د. “محمد نوفل” يكتب : ضوابط جديدة لتداول الأسمدة المعدنية

استاذ الاراضي والمياه والبيئة
مركز البحوث الزراعية
تبين الجريدة الرسمية للبرلمان الأوروبى Official J.the European Union الصادرة في 30/4/2015 أن البيركلورات توجد في البيئة فى الترسيبات الطبيعية للنترات والبوتاسيوم وتتكون في الغلاف الجوي وتترسب علي التربة، كما أكدت الجريدة أن الأسمدة المعدنية تعتبر أهم المصادر الرئيسية المسئولة عن تلوث المحاصيل الزراعية بالبيركلورات.
بدأت دراسة التآثير السام للبيركلورات عام 1998 عن طريق هيئة حماية البيئة الأمريكية (EPA) التي أظهرت عام (2015) أن البيركلورات عبارة عن أنيون سالب الشحنة (ClO4) يرتبط مع الكاتيونات لتكوين أملاح البيركلورات،عديمة اللون والرائحة ومنها بيركلورات (الماغنسيوم – البوتاسيوم – الصوديوم – الأمونيوم )، وأن أملاح البيركلورات يمكن أن تبقى بالتربة لعدة سنوات ….. وبالرغم من التآثير السام للبيركلورات علي الأنسان والحيوان، إلا أنها تستخدم كدواء لعلاج الغدة الدرقية مفرطة النشاط ،كما تستخدم البيركلورات فى علاج عدم انتظام ضربات القلب والذبحة الصدرية .

أضرار “البيركلورات” علي صحة الأنسان والحيوان :
الغدة الدرقية في الإنسان هي المستهدف الرئيسي لسمية البيركلورات حيث تمنع البيركلورات إمتصاص الغدة الدرقية لليود الذى يدخل فى تركيب هرمون الغدة الدرقية المسئول عن تنظيم العديد من العمليات الفسيولوجية داخل جسم الأنسان فهرمونات الغدة الدرقية ضرورية للنمو الطبيعي، فالأشخاص الذين يتعرضون لكميات كبيرة لفترات طويلة من البيركلورات يحدث لهم إنخفاض حاد في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية مما يتسبب في زيادة هرمونات الغدة النخامية التى تؤدى الي تضخم وزيادة حجم الغدة الدرقية،كما أن نقص هرمونات الغدة الدرقية يؤدى الي ظاهرة الخمول والكسل بالأضافة الى التهابات متكررة في الأذن الوسطي.
والغدة الدرقية في الحيوان هي أيضآ المستهدف الرئيسى لسمية البيركلورات ، والتغيرات التي تحدث للغدة الدرقية بسبب سمية البيركلورات تؤدى فى النهاية الى اورام وكلما كان تركيز البيركلورات كبير كلما كانت الأصابة أشد.

التدخين والبيركلورات :
أكد التقريرالصادر من منظمة الصحة العالمية (WHO) فى شهر ديسمبر(2015 )،أن دخان السجائر يحتوي علي تركيزات مرتفعة من البيركلورات الناتجة من تآكسد الكلورين الموجود فى التبغ أثناء عملية الأحتراق ،، وأن هذا الدخان المحتوي علي البيركلورات يؤدى إلى إضطرابات في الغدة الدرقية والتي تؤثر علي النمو العصبى للأطفال والاطفال حديثي الولادة والسيدات الحوامل، كما أكدت هيئة حماية البيئة الامريكية (EPA) أن البيركلورات الموجودة في دخان السجائر تؤدى الى التهاب انسجة الرئة ثم تليفها، وأن البيركلورات تمنع إمتصاص اليود المؤثر في نشاط الغدة الدرقية(Thyroid Gland inhibition) حيث ينخفض تركيز كرات الدم الحمراء ويحدث تغيير في انسجة الغدة الدرقية ويتضخم نخاع العظام والذي ينتهي بالسرطان.

تراكم البيركلورات داخل الأنسجة النباتية :
أقيمت تجربة بإستخدام نبات الخس كأحد الخضروات التي تؤكل طازجة ،، لدراسة تآثير وتراكم البيركلورات داخل نسيج الخس النباتي (Shoot&Root ) لمدة 90 يوم ،،حيث تم ري النباتات بتركيزات :0.1-0.5 – 1.0 – 5.0 – 10.0 ميكروجرام بيركلورات /ميليلتر وعلي فترات خلال فترة النمو يتم اخذ عينات كاملة تفصل الي مجموع خضري ومجموع جذرى ويقدر فيها تركيز البيركلورات، وكانت النتيجة إرتفاع تركيز البيركلورات بإستمرار حتى 50-60 يوم الأولى ثم توقف الارتفاع بعد ذلك واظهرت النتيجة ايضآ ان كمية البيركلورات في الاوراق مرتبطة بتركيز البيركلورات في ماء الري،فالنباتات التي حصدت بعد 50 يوم وكانت تروى بماء تركيز البيركلورات فيه 10 ميكروجرام /ميلليلتر، احتوت علي تركيز من البيركلورات مقداره 3.0 ملليجرام / جرام مادة جافة اي مايعادل 0.3 ملليجرام /جرام نباتات طازجة، والنتيجة النهائية أن تراكم البيركورات داخل النسيج النباتي اكبر 500 مرة بالمقارنة بتركيز البيركلورات فى وسط انتشار الجذور ( المحلول الارضى ).

التركيزات المرجعية للبيركلورات في غذاء الإنسان :
حددت هيئة حماية البيئة الامريكية (EPA) الجرعة المرجعية من البيروكلورات في غذاء الانسان وهي 0.0007 مليللجرام/كيلو جرام من وزن الجسم يوميآ،بينما اوصت efsa بأن الجرعة اليومية التى لا تؤثر علي صحة الانسان هى 0.0003 ميللجرام بيركلورات / كيلوجرام من وزن الجسم ….
وقد اقرت اللجنة التنسيقية المشتركة بين كل من WHO/FAO (2012) التركيزات الاتية في بعض الاطعمة وهى :
(1) الخضروات تتراوح من 4.8 – 110 ميكروجرام بيركلورات/ كيلوجرام
(2) الفاكهه تتراوح من 0.5 – 28 ميكروجرام بيركلورات/كيلوجرام
(3) عصير الخضر والفاكهه 26 ميكروجرام بيركلورات/كيلو جرام
كما أكدت لجنة الكود الغذائى Codex Alimentarius Commission ان التركيز الذى لا يؤثرعلي صحة الإنسان من البيروكلورات هو 0.0007 ميللجرام /كيلوجرام من وزن الجسم يوميآ.
الجريدة الرسمية للبرلمان الاوروبي (2015) أوصت بأن لا يزيد تركيز البيركلورات فى طعام الاطفال عن 0.0002 ميلليجرام /كيلوجرام من وزن جسم الطفل .
وقد أكدت المفوضية الاوروبية أن زيادة تركيز البيركلورات في المنتجات الزراعية بجرعات تصل إلي 50 ميلليجرام / كيلوجرام من وزن الجسم يوميآ تعتبر قاتلة، بينما الجرعات التي تسبب سمية تتراوح من 11 – 23 ميلليجرام / كيلو جرام من الجسم يوميآ وهذه الجرعة تؤدى الي تحلل خلايا الدم الحمراء التي يمكن أن تؤدى الي الفشل الكلوي (EFSA Journal 13 :4135.(2015))
التركيزات المرجعية للبيركلورات فى الأسمدة المعدنية :
أشارت المجلة العلمية الخاصة بأنواع التلوث البيئى :
Environmental Pollution :112,299-302 (2001) الي أن تركيز البيركلورات في سماد نترات الصوديوم (ملح شيلي ) يتراوح من 1.5 الي 1.8 ميللجرام /جرام ،،
# أظهرت مجلة Environmental Science& Technology (1999) أن العديد من الأسمدة المعدنية ومكوناتها تحتوي علي بيركلورات يصل تركيزة الي 0.84 %(وزن-وزن ) وهذه النتيجة تدل علي أن الاسمدة المعدنية تعتبر المصدر الرئيسي لتراكم البيركلورات في السلسلة الغذائية ،،،، وفي هذا السياق فقد انتجت بعض الشركات العالمية ،أسمدة معدنية مركبة تحتوي علي أقل من0.01 % بيركلورات (و – و ) ،،،،،
# حددت هيئة حماية البيئة الامريكية (EPA) تركيز البيركلورات في بعض الأسمدة المعدنية علي النحو التالي :
^ نترات الأمونيوم من 310 الي 620 ميكروجرام بيركلورات /جرام سماد
^ اليوريا من 0 الي 350 ميكروجرام بيركلورات /جرام سماد
^ التربل فوسفات 26 ميكروجرام بيركلورات /جرام سماد
^ MAP 44.5 ميكروجرام / جرام سماد
# يتراوح تركيز البيركلورات في الأسمدة الطبيعية من 25 – 2700 جزء في المليون (وزن – وزن ) وعمومآ القاعدة العامة هى أن يتراوح تركيز البيركلورات في الأسمدة الصلبة من 0.7 – 2.0 ميللجرام/جرام سماد .
وتقدر البيركلورات فى عينات الأسمدة بطريقة لونية طبقآ لهيئة حماية البيئة الامريكية :
EPA – Ion Chromatographic Determination of perchlorate ( 2001) +