رئيس هيئة سلامة الغذاء: توحيد معايير تداول المنتجات الغذائية للإستهلاك المحلي والتصدير
>> منصور: يجب أن تستوفي المنشأت الغذائية نظم السلامة ودور “الزراعة” مراقبة المرحلة الاولي من سلسلة الانتاج
شدد الدكتور حسين منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء علي ان الغذاء المتداول محليا سيكون علي نفس مستوي جودة المنتجات التصديرية لضمان معايير موحدة عالميا علي جميع لمنتجات الغذائية، تشريعات جيدة ، موضحا ان مصر تمر حاليا بمرحلة تغيير نظم سلامة الغذاء لكي تعتمد علي تشريعات جديدة تضاهي التشريعات العالمية وإختيار دقيقة لنوعية المراقبين الذين ينفذون هذه التشريعات وإختبار في معامل بعد إستيفاء الانظمة المعمول بها دوليا.
وقال “منصور”، في كلمته خلال حفل السحور الذي أقامته جمعية “هيا” لتنمية وتطوير الصادرات البستانية، إن نظم سلامة الغذاء لا يعتمد علي عينات تؤخذ من منتجات لم تنتج تحت أنظمة سلامة الغذاء الحديثة ويجب أن تستوفي المنشاة الغذائية إشتراطات تطبيق نظم سلامة الغذاء ثم تؤخذ عينات من المنتجات للتحقق من تطابق المنظومة مع المعايير والمواصفات المعنية بجودة وسلامة الغذاء، علي ان يتم فحصها في معامل معتمدة لنوعية الفحص أو نوعية الاختبار.
وطالب “منصور”، المنتجين والمصدرين ومسئولي وزارة الزراعة وهيئة سلامة الغذاء بان “يعتصموا بحبل الله ولا يتفرقوا”، لان مسؤلية سلامة الغذاء هي مشاركة بين الانتاج في مراحله الاولي، وهو مسئولية وزارة الزراعة متمثلا في الرقابة علي مدخلات الانتاج الزراعي من مبيدات وأسمدة ومياه ري ومخصبات وشتلات وتقاوي وميكنة ومسئولية سلامة الغذاء في الرقابة علي تداوله بعد الحصاد ومسئؤلية المنتجين في انتاج غذاء سليم وامن وان يعلموا كيف تم انتاج الغذاء علي مستوي جميع مراحل التداول لامكانية تتبع الغذاء علي طول سلسلة الانتاج لضمان تداول منتجات غذائية امنة علي المستوي المحلي والمستورد من الخارج والتصدير.
أعرب رئيس هيئة سلامة الغذاء، عن أسفه فيما يتعلق بإهتمام المواطنين والمعنيين بكل صغيرة وكبيرة عن مكونات الملابس وصانعتها سواء كانت من قطن صاف أو أقطان مخلوطة مع مواد آخري من الالياف الصناعية، بينما يعاني من ضعف معلوماتي عن أهمية سلامة الغذاء في إستهلاك منتجات غذائية آمنة وصحية، موضحا ان المرحلة القادمة ستشهد تنفيذ تتبع حقيقي لسلسلة الغذاء وهو ليس مطلبا دوليا ولكنه مطلب محلي أيضا، وعلي جميع المنشات الغذائية وأطراف سلسلة تداول الغذاء ادراك هذه الحقيقة وتقنين الاوضاع لتحقيق هذه الاهداف.
