بالارقام… صناعة الالبان في مصر

تنفذ الحكومة خطة قومية لزيادة إنتاج مصر من الالبان خلال الفترة القادمة، باعتباره مكون غذائي هام لجميع المراحل العمرية، يساهم في تحسين النمط الغذائي للمصريين،

وتنشر “اجري توداي”، تفاصيل منظومة صناعة الالبان وانتاجه في مصر حاليا والتي تشمل:

• الانتاج الكلي لمصر من الالبان السائلة لاغراض الشرب 5 ملايين طن.
• مصر لديها إكتفاء ذاتي من الالبان المخصصة للشرب المباشر، ويصل نصيب الفرد من إنتاج الالبان إلي 50 كيلو جراما.
• تستورد مصر 166 ألف طن من البان الاطفال والبان البودرة المستخدمة في صناعة الالبان.
• إجمالي الصادرات المصرية من منتجات الالبان يصل إلي 45 ألف طن وخاصة الجبنة الدمياطي.
• 90% من إنتاج اللبن لدي صغار المربين.
• تستهدف الحكومة رفع متوسط إنتاج الرأس الواحدة من الماشية إلي 50 كجم من الالبان.
• بدء خطة التحسين الوراثي للثروة الحيوانية بـ 5 آلاف رأس.
• التوسع في مراكز التجميع والبدء في 5 محافظات.
• خطة للتوسع في إنشاء معامل المراقبة علي الالبان والاغذية.
• نصيب المواطن المصري من إستهلاك الالبان يصل إلي 23 كيلو جرام سنويا مقابل 100 كيلو جرام هي نصيب الفرد عالميا، ويرتفع إلي 180 كيلو جراما في الولايات المتحدة الامريكية.
• نسبة استهلاك اللبن السائب في مصر تصل إلى 77.5% مقارنة ب 23.5% فقط.
• الحكومة تستهدف زيادة نسبة استهلاك اللبن المعبأ الآمن إلى80% بحلول عام 2020.
• ارتفاع معدل الألبان مجهولة المصدر بمصر مؤخراً، و12 ألف بائع لبن متجوّل يبيعون ألبانا مجهولة المصدر يوميا.