قررت وزارة الزراعة وإستصلاح الأراضي تشديد عمليات الرقابة والتفتيش على أسواق اللحوم ، خلال الفترة التى تواكب عيد الأضحى المبارك، وذلك بالتنسيق مع شرطة مباحث التموين والأجهزة المعنية، لفحص اللحوم المعروضة بالأسواق والتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض والتأكد من الالتزام بالذبح فى السلخانات وإجراء الكشوف الطبية على الحيوانات قبل الذبح وبعده، مناشدة المواطنين بذبح الأضحية فى المجازر المخصصة وعدم ذبحها فى الطرقات حفاظ على البيئة .
وتشمل الحملات الرقابية محلات الجزارة والأماكن السياحية والفنادق والمطاعم والنوادى الرياضية والمستشفيات والأسواق والشوادر التى تقوم بعرض وبيع اللحوم، فضلا عن متابعة الثلاجات وأماكن عرض وحفظ وتداول المنتجات الغذائية، والتى لها علاقة بالغذاء الذى يقدم للمستهلك حرصا على سلامته.
قال الدكتور حسن الجعوينى ، رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالخدمات البيطرية ، إن تم رفع درجة الاستعدادات القصوى وإعلان حالة الطوارئ بجميع مجازر اللحوم والبالغة 462 مجزرا حكوميا و17 خاصا ، وإلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات ، وكذلك توفير احتياجات المجازر من أدوات النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم، وتكثيف المرور على مجازر الحيوانات بالمحافظات .
وأضاف “الجعوينى ” ، أنه تم التنسيق مع المحافظين لتوفير وتيسير خدمة الذبح بالمجان بالمجازر الحكومية للاهالى والبالغة 462 مجزارا، خلال أيام العيد ، منعا للذبح خارج المجازر حفاظا عن الصحة العامة وسلامة اللحوم والبيئة ، عمل الصيانة اللازمة من ناحية الصرف الصحى وتوفير مصدر المياه والكهرباء للمجازر .
وأوضح رئيس الصحة والمجازر، أن هناك حملات مكثفة بالمرور على مجازر الحيوانات بالمحافظة، وتوفير وتأمين تشغيل الأختام الجديدة والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، بالإضافة الى التنسيق بين مديرية الطب البيطرى والجهات الأمنية بالمحافظة لتأمين أعمال المجازر، التنسيق مع مباحث التموين وإدارة التفتيش على اللحوم فى المرور على منافذ بيع اللحوم للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى لمكافحة الذبح خارج المجازر.
