قال الدكتور داوود الربيعي صاحب الموسوعة العربية للعلاج بالاعشاب الطبية إن فوائد البصل الغذائية والعلاجية أنه يعد من أغنى الخضار والفاكهة بمادة طبية مهمة تسمى الكوريسيتين ولا ينافسه بذلك سوى براعم نبات القبار ، موضحاأن مضاد الأكسدة (الكوريسيتن) في البصل تقاوم الالتهابات Inflammations حيثما وجدت وخاصة في الجيوب الأنفية والرئتين .
وأضاف الربيعي أن تناول البصل يمنع تطور مرض السكري من النمط (2) الذي يعالج بالأقراص إلى النمط (1) الذي يتطلب حقن الإنسولين ويقي من مرض السرطان، و يحول بإذن الله تعالى دون الإصابة بسرطان الثدي ، البروستات ، الرحم والمبايض وكما يمنع نمو وزيادة عدد البقع ما قبل سرطانية precancerous lesions
وأوضح الربيعي ان فؤائد البصل تشمل أنه البصل يقاوم هجمات الربو ، و يحمي الخلايا العصبية من التلف وما ينتج عن ذلك من أمراض مرتبطة بالجهاز العصبي ، ويحول دون تلف الأوعية الدموية وإصابتها بالتصلب ويمنع حدوث الكثير من امراض القلب ، مشيرا إلي أن البصل يعزز وجود وتكاثر البكتيريا الطبيعية في الأمعاء مما يحسن امتصاص العناصر المغذية، يعزز جهاز المناعة ويمنع انفلات زيادة الوزن المفرطة
ولفت إلي أن البصل يقتل كثير من انواع الجراثيم في الحلق والرئتين ، خاصة أن البصل يميع الدم ويمنع حدوث الجلطات وخاصة عندما يكون مشوياً وأنه يحذر من تناول مميعات الدم الصيدلانية مثل الأسبرين والورافين مع البصل المشوي أو المقلي وذلك لأنه يسبب زيادة مفرطة في ميوعة الدم ، ويخفض الضغط الشرياني لدى مرضى الضغط ، ويجلب النعاس، ويمنع نمو جرثوم القرحة المعدية H. Pylori ويقضي عليها .
وشدد الربيعي علي أن البصل يخفض الكولستيرول والدهون الثلاثية ، ويحول دون حدوث الأمراض المترافقة مع مرض السكري ، وأن البصل يمنع تكاثر فيروس الإيدز ، موضحا أن البصل يمنع حدوث هشاشة العظام ، كما يحتوي على كميات وافرة من المركبات الكبريتية التي تحافظ على نضارة البشرة وقوة وجمال الشعر والأظافر، مشيرا إلي أنه يعمل على تحسين المزاج ويريح القلب .
وأوضح خبير الاعشاب إن القشور الخارجية للبصل هي الأغنى بمضاد الأكسدة الكوريسيتي، ولا يفقد البصل خصائصة الطبية في درجة الغليان ، كما أن شوربة البصل نموذجية للحصول على جميع ميزات البصل .
