10 أسباب وراء تفوق البصل المصري علي نظيره التركي

شرح الدكتور عبد المجيد مبروك، رئيس قسم بحوث محاصيل البصل، بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، أسباب تفوق البصل المصري علي الأبصال المنافسة في السوق الدولية وخاصة البصل التركي، ويلجأ إليه أشهر الطهاة في العالم لإضفاء نكهات مميزة علي أطعمتهم نظرا لإحتواء البصل المصري مواد طيارة نفاذه ومميزة، حتي أضحت تركيا تستورد البصل المصري وذلك لعدد من الأسباب:

• مصر دولة رائدة فى تصدير البصل، ضمن ١٠ دول على مستوى العالم.
• يمتاز البصل المصرى عن غيره بطول الفترة التخزينية لأنه يتحمل التداول والشحن.
• تتميز الأصناف المصرية الأربعة وهي، جيزة أحمر وجيزة ٢٠ وجيزة ٦ وجيزة أبيض، بالقبول لدي مختلف المستهليكن علي المستوي الدولي.
• البصل المصري مرغوب علي مستوي الفنادق السياحية والمطابخ العالمية وفي إعداد مختلف أنواع الوجبات المعتمدة علي مكونات البصل المصري.
• جارٍ الانتهاء من تسجيل صنفين نهاية العام الجارى داخل مركز بحوث البصل سيشكلان علامة فارقة في السوق الدولية للبصل.
• تراوحت المساحات المنزرعة من البصل بين ١٥٠ و١٨٠ ألف فدان، وارتفعت هذا العام لتصل إلى ٢٠٠ ألف فدان، ونستهلك ١،٨ مليون طن سنويًا، متوسط استهلاك الأسرة ١٨ كيلو فى العام الواحد، الفائض يتراوح ما بين ٤٥٠ ألف إلى مليون طن للتصدير.
• سوء الأحوال الجوية فى دول الاتحاد الأوروبى أنعش التصدير، وفتحت أسواق تركيا أبوابها لاستيراد البصل المصرى،
• انتعاش استيراد البصل أحد أسباب ارتفاع سعر الكيلو منه داخل الأسواق بشكل مؤقت لحين حصاد المحصول من مختلف المحافظات.
• استخدام تقاوى من مصادر موثوقة وترشيد الرى والتسميد الأزوتى وعدم استخدام المبيدات المحظورة والالتزام بزراعة البصل فى الأوقات المحددة، وراء المكانة المتميزة للبصل المصري.
• مركز البحوث الزراعية له دورًا كبيرًا فى رفع إنتاجية الفدان من البصل، فخلال فترة السبعينيات، وبداية الثمانينيات كان متوسط إنتاج الفدان من البصل ٨ أطنان للفدان الواحد، وارتفع العام الحالى ليتراوح بين ١٥ و٣٠ طنا للفدان لأراضى المزارعين الملتزمين باستخدام الممارسات الزراعية السليمة، وإنتاج أصناف جديدة للبصل عالية الجودة.