عاجل…ضوابط لإضافة الملح إلي الخبز…جرام لكل رغيف

بدأت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية تطبيق اللائحة الفنية السعودية رقم SFDA.FD 2362/2018  “الاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز”، التي تُلزم مصنّعي ومستوردي منتجات الخبز بحد أقصى لكمية الملح في الخبز لا يزيد على 1 جرام لكل 100جرام من المنتج النهائي بمعدل جرام لكل رغيف خبز عادي.

ويمثل هذا الإجراء أحد أهداف “استراتيجية مشاركة الهيئة في تنظيم الغذاء الصحي” في السعودية، ويأتي استكمالاً لجهود الهيئة في مواءمة تشريعاتها مع متطلبات منظمة الصحة العالمية (WHO) الهادفة إلى تقليل استهلاك كمية الملح في المنتجات الغذائية.

وأطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء حملة توعوية بفوائد تقليل الملح في الخبز، ومنها خفض احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة: مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى طرق حساب مستويات الملح في الخبز.

وزار مفتشون من الهيئة العامة للغذاء والدواء وأمانة منطقة الرياض مؤخراً مصانع مخبوزات بمدينة الرياض، لتوعية العاملين فيها بكيفية حساب مستويات الملح في الخبز استعداداً لتطبيق لائحة ملزمة بهذا الخصوص غداً.

وامتدت زيارات مفتشي الهيئة التوعوية بالاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز إلى بقية المناطق.

ووزع المفتشون على المصانع بوسترات توعوية باللغات العربية والانجليزية والفليبينية والأوردية، تتضمن معلومات عن آلية حساب مستويات الملح في الخبز بما يضمن عدم تجاوز النسبة المحددة.