الأخبارالانتاجالصحة و البيئةامراضانتاج حيواني وداجنيصحة
إنفراد…الحكومة تبحث تطبيق قواعد لتداول اللحوم في محلات الجزارة (شروط)
تبحث وزارة الزراعة إعداد مجموعة من القواعد لتطبيق الاشتراطات الصحية في محلات الجزاره لضمان بيع لحوم آمنة وفقا لمعايير سلامة الغذاء، ومن المقرر أن يتم البدء في تطبيقها في محافظة الإسماعيلية كأحد النماذج الناجحه وفقا للمقترحات التي تم تقديمها للدكتورة مني محرز نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة تمهيدا لإعتمادها من وزير الزراعة بالنسيق مع الوزارات المعنية لتعميمها في باقي المحافظات والتي تشمل:
- ضروره توافر التلاجات العرض و التخزين و التاكد من مطابقاتها للمواصفات و توقيع الغرامه علي محلات الجزاره لمن يمتنع عن التنفيذ وضروره تطبيق القانون .
- يجب على الجزارين وضع لوحات عرض تظهر سعر اللحوم الطازجة المستوردة ومنشأها الاصلي مع الفصل بين المنتوج المستورد والمنتج محليا وذلك قصد حماية المستهلك ومنحه حرية الاختيار.
- الزام كل محلات الجزارين وضع لوحات عرض تظهر سعر الوحدة والمنشأ الاصلي لكل نوع من اللحوم والفصل بين اللحوم الطازجة المحلية واللحوم
- يزود المحل بتلاجه تبريد راسيه لتخزين اللحوم الطازجه تتراوح درجه الحراره (صفرالي -1 م) علي انتزود بخطاطيف لتعلق الذبائح .و اخري لتجميد اللحوم في حاله تخزينها او يبيع لحوم مجمده .
- تزود الثلاجات بترمومتر لقياس درجه الحراره يكون مثبت خارجها في مكان تسهل قراءته
- يزود المحل باجهزه فرم و تقطيع اللحوم
- سطح المحل من الرخام لسهوله التنضيف و التعقيم
- توفر عدد من الصواعق الكهربائيه لمكافحه الحشرات و يمنع الرش المباشر بالمبيدات الحشريه او تغليف اللحوم المعروضه باقمشه .
إتبعنا
