أول تقرير يتناول فوائدها…”ردة القمح والشوفان” الطريق الأسهل لإنقاص الوزن

لماذا ينصح باستخدام الردة لإنقاص الوزن، الدراسات العلمية؟ … تؤكد أن زيادة كميات الألياف الخاصة بك من أجل التمتع بهذه الفوائد الصحية هو أساس نظام غذائي غني بالردة، خاصة أن الردة معبأة بالألياف الغذائية، ومعظم الأنواع غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية . يوفر 1 كوب من ردة القمح ما يقرب من 7 جرامات من الألياف وهو أمر مفيد لفقدان الوزن لأن الألياف تبقي في المعدة لفترة طويلة ويساعد في تعزيز الشعور بالشبع . يساعدك تناول ردة القمح أثناء فقدان الوزن علي تلبية إحتياجات الجسم للعناصر الغذائية الدقيقة، مما يساعدك علي الحفاظ علي صحتك خلال فترة تقيد السعرات الحرارية .

وفقا لتقرير رسمي أصدرته وزارة الزراعة ممثلة في معهد تكنولوجيا الأغذية فإن خطة إنقاص الوزن الخاصة بإضافة “الردة”، تساعد في التخلص من الكيلو جرامات، إذا كنت تأمل تناول الكميات الموصي بها من الردة كجزء من نظام غذائي متوازن وإنخفاض السعرات الحرارية . عندما تحصل علي كمية عالية من الألياف سوف تصبح أقل عرضة للسمنة أو لتطوير مرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب وضغط الدم أو إضطرابات الجهاز الهضمي مثل حموضة المعدة .

الردة من المنتجات الغير مكلفة وواحدة من أفضل المنتجات لصحتك . الردة عنصر من الحبوب الكاملة وتحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بالإضافة إلي المواد الكيميائية النباتية مثل الأحماض الفينولية، قشور وفلافونويدات التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية .

ورصد التقرير بعضا من المعلومات حول السعرات الحرارية الناتجة عن إستخدام الردة، حيث يحتوي 1 كوب من ردة القمح يحتوي علي 126 سعرة حرارية . بالرغم من أن ردة القمح ليست من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، إلا أنه يمكنك أن تأكلها كجزء من خطة النظام الغذائي لفقدان الوزن بفعالية .

تتراوح متطلبات السعرات الحرارية لإنقاص ما بين 1200 – 1600 سعرة حرارية يومياً . وفقاً لما ذكره المعهد الوطني للقلب والرئة والدم فإن تناول 1 كوب من ردة القمح يمد الجسم حوالي 12 % من السعرات الحرارية عند تناول 1200 سعرة حرارية في اليوم وحوالي 8 %  عند إتباع خطة إنقاص الوزن تستهدف الحصول علي 1600 سعرة حرارية .

 الكمية الموصي بها من الردة :

كمية ردة القمح أو غيرها من الحبوب الجاهزة للأكل، يجب أن يكون تناول الطعام أثناء فقدان الوزن يعتمد علي متطلباتك لفقدان الوزن من السعرات الحرارية .

علي سيل المثال، يجب علي  المرأة التي تتبع خطة إنقاص الوزن 1200 سعرة حرارية يمكن أن تهدف للحصول علي 4 أوقية من الحبوب يومياً تعادل 110 جراما . والرجل الذي يتبع نظام 1600 سعرة حرارية في اليوم يحتاج للحصول علي 5 أوقية من الردة كل يوم  ما يعادل 140 جرام.

لذلك، تجنب تناول أكثر من 4 – 5 أكواب ردة يومياً أثناء فقدان الوزن وتختلف مصادر الحبوب لأن الاطعمة المختلفة تقدم العناصر الغذائية المختلفة .

طريقة إستخدام الردة في تنحيف الوزن

الردة واحدة من الخيارات الغذائية الصحية، والتي تساعدك علي فقدان الوزن بطريقة صحيحة . يمكن أن تكون الردة  خيار يضيف قيمة جيدة جدا لخطة إنقاص الوزن والتي تساعدك علي فقدان الوزن الزائد بشرط أن تستهلك الكميات الموصي بها .

يمكنك تناول الردة بمفردها علي وجبة الإفطار للحصول علي وجبة متوازنة وصحية من حيث الألياف والعناصر المغذية . واحد من الأسباب الرئيسية التي تدفعك لتناول الردة هي أنها تساعدك علي فقدان الوزن الصحي وغنية بالالياف والمعادن الأساسية والفيتامينات . ببساطة وعاء واحد من ردة القمح يساعدك علي فقدان الوزن الصحي . هذا يرجع بنسبة كبيرة إلي حقيقة أن الألياف تضيف الجزء الأكبر لنظامك الغذائي وتبقي لفترة أطول في معدتك وتعزيز الشعور بالشبع . هذا يجعلك تشعر بأنك أقل جوعاً لفترات أطول وبالتالي يساعدك علي إدارة الرغبة الشديدة في تناول وجبة خفيفة .

 تجهيز الردة وإستخدامها :

يمكنك تجهيز وعاء من ردة الشوفان الساخن لتناوله في وجبة الإفطار والإستمتاع بالطعم اللذيذ .. يدرك معظم الأشخاص بان الشوفان من الأطعمة المفيدة جداً لصحة القلب ويؤثر علي خفض الكوليسترول . ومع ذلك، فإن المكونات الأكثر أهمية تقع في الطبقة الخارجية للشوفان وهي الردة لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وبيتاجليان والذي لديها خصائص صحية ملحوظة وهذا ما يجعله طعام مثالي لفقدان الوزن . وقد أصبحت الردة اليوم واحدة من أهم الأطعمة عند إتباع نظام غذائي صحي .

ردة الشوفان والسعرات الحرارية:

تحتوي كل 100 جرام من ردة الشوفان علي ما يقرب من264 سعرة حرارية وهذه الكمية ليست كثيرة لأنه يحتوي علي المكونات الأكثر أهمية لسير عمل الجسم بشكل صحيح. يحتوي وعاء من ردة الشوفان علي 50 % من الألياف الأكثر قيمة من تلك الموجودة في دقيق الشوفان . مما يجعل ردة الشوفان أكثر فعالية في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية وتقليل الوزن وبسبب هذه الحقيقة أصبحت الردة جزء أساسي من الوجبات الغذائية الأساسية.

وبما أن الردة تتكون أساساَ من الشوفان فهي تحتوي علي عدد سعرات حرارية أقل من الحبوب المذكورة سابقاً مثل دقيق الشوفان . جزء من ثلاث أرباع كوب ردة الشوفان المطبوخة تحتوي فقط علي 66 سعرة حرارية مقارنة مع 124 سعرة حرارية من العصيدة. تحتوي ردة الشوفان علي العديد من المواد المضادة للأكسدة والكالسيوم والبروتين والحديد والفوسفور والريبوفلافين والثيامين والفوسفور والزنك والمغانيسيوم .

أثناء خطة إنقاص الوزن سوف تواجه الكثير من المزايا الأخري للأطعمة الغنية بالألياف ومن أهم فوائد الردة هي وجود البيتا جليكان التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، تسريع عملية التئام الجروح، تأثير صحي علي القلب. تقلل  ردة الشوفان من مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأزمة قلبية . تعمل الألياف القابلة للذوبان في نخالة الشوفان علي خفض مستويات كثافة البروتينات الدهنية.