توجد إضافات على الطعام يجب استبعادها، فجميع الأطعمة المعلبة التي تباع في الأسواق تحتوي على نشرة غذائية مفصلة، يجب عليك قراءتها بدقة، وإذا كانت تحتوي أحد هذه المكونات أو الإضافات، فعليك استبعادها في الحال، فإن الدراسات تكشف يوما بعد يوم مدى خطورتها.

في البداية فإنه يوجد بعض الإضافات على الطعام يجب استبعادها منها:

المحليات الصناعية:

تعد المحليات الصناعية من المواد الخطرة التي يستسهل الناس استخدمها، وخصوصا اولئك الذي يتبعون حميات تقليل الوزن، حيث تقول الدراسة الحديثة أن هذه المحليات قد تلعب دورا في بعض أنواع السرطانات وخصوصا سرطان الكلى.

شراب الذرة:

ويستخدم أيضا للتحلية، يزيد شراب الذرة من الكوليسترول، كما يسهم في تطور مرض السكري.

جلتاميت أحادية الصوديوم:

وهي مادة تسهم في تدمير خلايا المخ والأعصاب، كما تسهم في زيادة السمنة، وهي غالبا ما تكون في مرقة الدجاج المصنعة.

الدهون المشبعة:

العديد من الدراسات تظهر أن الدهون غير المشبعة تزيد من مستويات الكوليسترول، وتزيد من خطر النوبات القلبية وأمراض القلب والسكتات الدماغية.

ملونات الأغذية الصناعية:

الملونات الاصطناعية تساهم في المشاكل السلوكية لدى الأطفال وتؤدي إلى انخفاض كبير في معدل الذكاء.

سلفات الصوديوم:

هذه هي المواد الحافظة المستخدمة في الأطعمة المصنعة، يعاني البعض من الحساسية لهذه المادة، مما يؤدي إلى الصداع والطفح الجلدي.

نترات الصوديوم / نتريت الصوديوم:

وقد تم ربط هذه المادة بأنواع مختلفة من السرطان.

برومات البوتاسيوم:

يتم استخدام هذه المواد المضافة لزيادة الحجم في بعض المخبوزات، أثبتت الدراسات أنها تسبب السرطان للحيوانات، وحتى الكميات الصغيرة يمكن أن تخلق مشاكل للبشر.