لطلاب كليات الزراعة…دورة تدريبية في منتجات الألبان ينظمها “الإنتاج الحيواني”

ينظم معهد بحوث الانتاج الحيوانى قسم كيمياء الالبان اليوم 4 اغسطس ولمدة 5 ايام دورة تدريبية لطلبة كليات الزراعة من الجامعات المختلفة تحت عنوان « دراسات كميائية وطبيعية على اللبن ومنتجاتة » وذلك انطلاقا من دور المعهد فى خدمة المجتمع والتواصل مع الجامعات واعداد خريج مؤهل و قادر على التواصل مع اسواق العمل.
وقال الدكتور مصطفي خليل مدير معهد الإنتاج الحيواني، ان الدورة تتناول عدة محاور رئيسية تشمل التعرف على تركيب اللبن وخواصة الكميائية والطبيعية، و لبن الابل ما لة وما علية، ولبن الماعز وتركيبة واستخدامة فى صناعة الالبان
وأضاف مدير معهد الإنتاج الحيواني ان الدورة التدريبية تتناول صناعة الزبد والطرق المختلفة للكشف عن غش الدهن، وبروتينات شرش اللبن واستخدامها فى الوقاية من بعض الامراض.