أحدث دراسة عن فوائد الزبادي في سحور رمضان

أكدت دراسة حديثة أصدرها معهد التغذية التابع لوزارة الصحة أهمية وجبة السحور في تقوية الجهاز المناعي خلال فترة الصيام نهارا، مشددة علي ضرورة الحرص علي تناول كوب من الزبادي يوميا على السحور لتحسين الهضم وتقوية المناعة، وذلك لاحتوائه على البروتين والكالسبوم وفيتامين ب اللازم للجسم.
وأوضحت الدراسة ان تناول كوب من الزبادي يوميا علي السحور  يساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون فى منطقة البطن (الكرش) ويحتوى على بكتيريا نافعة تساعد فى الهضم والتخلص من الانتفاخ وتعمل على تطهير المعدة من الفضلات وتخليص الحلق من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ويفضل تناوله فى الليل أو قبل النوم

ووفقا للدراسة يساعد الزبادي في حرق الدهون فى الجسم ويقوى العضلات ويساعد على تحفيز الجسم لحرق الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه، كما إنه يعد غذاء علاجى لفاعليته فى تقليل الإصابة بسرطان القولون ولقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعى.

وأوضحت الدراسة ان  القيمة الغذائية للزبادي عالية لأنه يحمل فى تركيبته أغلب المعادن اللازمة للجسم ويساعد فى تخفيف الوزن لأنه (قليل السعرات و مرتفع البروتين)، و ينصح بإعطائه للأشخاص الذين يعانون من ضعف الأمعاء وعسر الهضم والإمساك والإسهال والتهابات المعدة والأمعاء والمصابين بضعف الأعصاب والأرق، و يعطى للأطفال الصغار من عمر عشرة أشهر.

ويساهم الزبادي في تقليل الأعراض الجانبية لتعاطي المضادات الحيوية من إسهال والتهاب طفيلي، فضلا عن قدرته على خفض نسبة الكولسترول فى الدم، ومقاومته للالتهابات الطفيلية، ويساهم البروتين الموجود في الزبادي في خفض ضغط الدم كما يتوفر فيه الفيتامينات الضرورية للحياة (ب١، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، أ، ك)

وأشارت الدراسة إلي أن فائدة الزبادى تتركز فى مادة (اللاكتوز باشيلس) وهى ميكروب ميكرسكوبى يهاجم الكائنات غير المرغوب فيها.. وهى لتطهر الأمعاء وتقضى على ما مقداره 85% من الجراثيم الضارة بها، كما إنه  يعد من الأطعمة سهلة الهضم فهو أسهل من الحليب واللبن ويحتوى على قيمة غذائية عالية ، فهو أنسب طعام للمسنين.

ولفتت الدراسة إلي أن قيمة الزبادي الغذائية تكمن أيضا في أنه ذو فائدة علاجية وغذائية ووقائية بإذن الله لأنه يزيد المناعة وقدرة التحمل ويعمل على تقوية الجهاز الهضمى والدورة الدموية ويؤخر أعراض الشيخوخة وترطيب البشرة ونضارتها وجمال العينين لمن داوم على أكله.

ويعد الزبادي خط دفاعى قوى يوقف ترسب الكولسترول على جدران الشرايين وخاصة التى تغذى القلب والمخ، و يساهم فى التجديد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض، ويقوى المعدة ويقطع الإسهال ويخصب البدن ويفتح الشهية ويسكن الحرارة، و يتلف العصبات القولونية فى المعدة والأمعاء، كما إنه  مفيد فى حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها وتخمرات المعدة حيث إنه طارد للغازات، ويدر البول ويكافح الحصى فى المثانة والكلى ويذيب الرمال، ومفيد لحالات تصلب الشرايين، ويهدىء الأعصاب ويحارب الأرق.