«تصديري الصناعات الغذائية» و«متبقيات المبيدات»: حلقة نقاشية لعرض معايير الجودة والكشف عن الملوثات

نظم المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات بالتعاون مع المجلس التصديري للصناعات الغذائية حلقة نقاشية و ندوة تعريفيه عن دور المعمل و أهميته للمصدرين فى قطاع الصناعات الغذائية حول وجودة وسلامة قطاع الصناعات الغذائية في مصر وذلك بحضور الدكتورة هند عبداللاه مدير معمل متبقيات المبيدات ومي خيري المدير التنفيذي للمجلس وعدد من خبراء سمية المبيدات والجودة والميكروبيولوجي والملوثات العضوية والثابتة.

وقالت الدكتورة هند عبداللاه مدير معمل متبقيات المبيدات ان الحلقة النقاشية تناولت دور المعمل في الكشف عن متبقيات المبيدات ودوره في مراقبة سلامة الغذاء، وآليات توكيد الجودة ودورها في نتائج تحليل الملوثات، وآثر متبقيات المبيدات علي الصناعات الغذائية، مشيرة إلي أن ورشة العمل ناقشت أيضا تأثير العناصر الثقيلة في الأغذية علي جودة المنتجات ودور المعمل في مواكبة التطور للكشف عن هذه الملوثات.

وأضافت «عبداللاه»، إنه تم خلالالحلقة النقاشية استعراض السموم الفطرية ومضافات وجودة الأغذية ومتطلبات السوق المصري ودور المعمل في دراسة وتحليل العقاقير البيطرية والهرمونات في المنتجات المصرية، ضمن خطة المعمل للكشف عن الملوثات التي تهدد المنتجات الغذائية وفقا للمعايير المعتمدة.

ومن جانبها قالت مي خيري المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية ان الحلقة النقاشية تناولت إستعراضا لطرق الكشف عن الميكروبات في الأغذية المصنعة ومصادر التلوث والوقاية، وتأثير الدايوكسين «القاتل الصامت» ، علي جودة وسلامة قطاع الصناعات الغذائية في مصر.

وأضافت «خيري»، ان تم خلال الحلقة النقاشية إستعراض عددا من الملفات الهامة لإدارة منظومة الجودة في الصناعات الغذائية وإستعراض دور معمل متبقيات المبيدات في تأهيل معامل المصانع من خلال إختبارات كفاءة الجودة والخدمات التي يوفرها المعمل لأعضاء المجلس التصديري من خلال بروتوكول التعاون ودور المعمل في التدريب والتأهيل للمعامل بقطاع الصناعات الغذائية.