«المركزى لبحوث الثروة السمكية »: برنامج تدريبي حول تداول الاسماك ومعاملات ما بعد الحصاد
أعلن المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكيه بالعباسه ابو حماد – محافظه الشرقيه عن تنظيم البرنامج التدريبي بعنوان تداول الاسماك و معاملات ما بعد الحصاد في الفتره من ١٩: ٢٣ سبتمبر ٢٠٢١ و ذلك بمقر المعمل.
وقالت د أميرة الحنفي مدير المعمل في تصريحات صحفية الأثنين أن ذلك يأتي انطلاقا من اهميه معاملات الاسماك بعد الحصاد و مالها من تأثير كبير علي جوده المنتج النهائي حتى يصل للمستهلك واهميه التصنيع السمكي و اهتمام الدوله به لاضافه قيمه مضافه جديده لمنتجات الاسماك و الوصول لمنتج نهائي عالي الجوده
وأضافت «الحنفي»، أن البرنامج يتضمن مجموعة من الموضوعات الهامه وهى الاسسس الصحيحه لتداول الاسماك و معاملات ما بعد الحصاد و الممارسات الجيده لحفظ وتصنيع الاسماك ومنتجات القيمه المضافه للاسماك وتأثير التغذيه وجوده المياه علي جوده المنتج النهائي من الأسماك.
وأوضحت مدير معمل بحوث الثروة السمكية ان البرنامج يناقش أيضا كيفيه الاستفاده من مخلفات الاسماك وجوده الاسماك وعلامات الفساد و ذلك من خلال مجموعه من المحاضرات النظريه والعمليه يقوم بها مجموعه من الباحثين المتخصصين بالمعمل، مشيرة إلي ويستهدف البرنامج تدريب عدد ٢٥ من العاملين في قطاع الاسماك و الخريجين .
