ميادة عبدالغفار تكتب: تغذية طلاب المدارس في شهر رمضان المبارك استعداداً للامتحانات

ماجستير في العلوم الزراعية قسم علوم الأغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

كيف نعد تغذية طلاب المدارس ونحن على بعد أيام قلائل ونستهل باستقبال شهر الله المعظم وخلال هذا الشهر العظيم يؤدى أبناؤنا الطلاب امتحانات سواء الشهرية أو نهاية العام وايضا خلال شهر رمضان يستعد طلاب الثانوية العامة لامتحانات اخر العام.

شهر رمضان يصاحبه تغيرات كثيرة  في سلوكياتنا واسلوب حياتنا. هناك  تخوف لدي الطلاب وابائهم من انخفاض التركيز و الإستيعاب و التحصيل الدراسي اثناء الصيام. ولكننا يمكن في الحقيقه إذا تم تنظيم الوقت فإننا نحصل علي اهدافنا بالإضافة الي الفوز بشهر رمضان ايضا دون التقصير في الصلوات .

يعمل جسم كل فرد بشكل مختلف عند الصيام.  يمكن للبعض أن يركز بشكل أفضل بعد السحور مباشرة بينما يفضل البعض المذاكرة ليلاً قبل السحور ، لذلك يحتاج كل طالب الي التقييم الذاتي  وتحديد الوقت من اليوم الذي يمكنه فيه العمل بأقصي استفادة .

كما نعلم ” إن العقل السليم في الجسم السليم ” ولكي يعمل العقل بشكل صحيح  يجب تزويده بالعناصر الغذائية الضرورية .

وإليكم بعض النصائح التي يمكن اتباعها للحفاظ علي التركيز و التحصيل الدراسي اثناء الصيام :

وجبه الإفطار يجب:

١- شرب السوائل والسكريات الطبيعية  ( الماء – الخشاف – عصائر فواكه طبيعية – اللبن الدافيء والتمر).

٢- تناول طبق الشوربه  ثم الصلاه بحيث يمر عشر دقائق قبل تناول الطبق الرئيسي حتي تستعيد المعدة نشاطها.

٣- وجبة الافطار يجب أن تحتوي علي العناصر الاساسية وهي البروتينات (اللحوم أو الدجاج أو الاسماك) والكربوهيدرات (الارز أو المكرونة أو الخبز …..) والخضروات المطهية وطبق السلاطه بالليمون ، مع مراعاة  الابتعاد عن الوجبات المسبكه والدسمة.

٤- يتم تناول الفاكهة الطبيعية بدلاً من الحلويات الرمضانية الدسمه.

قال رسول الله صلي الله عليه وسلم ( تسحروا فإن  في السحور بركة ).

وجبة السحور  وتغذية طلاب المدارس

نرجو الإهتمام بها لأنها لاتقل أهمية عن وجبة الإفطار حيث تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.

١- يفضل تناول البروتين  كالجبن  والبيض لانهم  يمدوا الجسم بالطاقة  . ولايفضل تناول الفول بكثرة للطلاب  لانه يحتاج لوقت في الهضم ويسبب لهم خمول  خاصه إذا كان بعض الطلاب لديهم امتحان في الصباح أو سيذاكرون بعد السحور وصلاة الفجر فيحتاجون الي نشاط.

٢-  يفضل تناول الزبادي يومياً في السحور لما له فائدة يساعد في عدم حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي بالاضافه للشعور بعدم العطش اثناء الصيام مما يساعد علي التركيز.

٣- تناول أي نوع من المخبوزات.

٤- تناول  ثمرة فاكهة ( الموز – التفاح  ….)، بالإضافة إلي تناول بعض المكسرات حسب المتاح لكل اسرة  مثل  ( الفول السوداني – عين الجمل – اللوز ……..) نظراً لغناها بالفيتامينات والاوميجا 3 وكذلك مضادات الاكسدة فهي تساعد علي التركيز وتحسين الذاكرة بالإضافة الي تقوية الجهاز المناعي.

٥- كوب لبن دافيء.

أهم المشروبات

• شرب الماء بكثره ٢ لتر (٨ أكواب) يومياً خلال فترة الإفطار حتي السحورلتفادي الجفاف وضعف التركيز.
• شرب الينسون أو الزنجبيل أوالنعناع يفضل التنوع بينهم علي أن يتم تناول كوب قبل المذاكرة.
• عصير البرتقال لاحتواءه علي فيتامين C فهو يقاوم التوتر والقلق ويساعد علي التركيز.

ويجب التنبيه علي  ابنائنا وبناتنا الابتعاد التام عن تناول الوجبات السريعة و شرب المياه الغازية لما لهما من تأثير علي ضعف التركيز.

كذلك يمكن جدولة فترات الراحة لتهدئة العقل بين المذاكرة حول الصلوات الخمس والفوز بمزيد من  الوقت للصلاة  والفوز ببركة شهر رمضان الكريم  و التحلي بالصبر والثقه بالله

” ان الله لا يضيع أجر من أحسن عملاً”

وبالتوفيق لجميع الطلاب إن شاء الله.