د عبدالعزيز الجداوي يكتب:20 نصيحة هامه لـ«التغذية الصحية» الأيام الأخيرة في شهر رمضان:

خبير دولي في الصناعات الغذائية وامين لجنة الصناعات الغذائية واستشاري تصنيع الأغذية

1- أول هذه النصائح لضمان التغذية الصحية هو تناول وجبة مثالية من  السحور ويفضل شراب كوبين من الماء على الأقل خلال السحور،وتناول الفاكهة التي تحافظ على رطوبة الجسم مثل البطيخ والعنب ان وجدت،وتناول الألياف والبروتينات والكربوهيدرات وتناول كوب زبادي في السحور لتجنب الجوع خلال النهار.
2- انصح بالإفطار على تمر وشرب الماء بكميات كافية خلال الفتره ما بين الافطار والسحور (2-2.5) لتر.
3- انصح بتناول المشروبات الصحية، مثل اللبن والصودا (مياه معدنية) والبابونج، بدلاً عن المشروبات السكرية والحمضية.والاعتدال في تناول المشروبات الرمضانية ( التمر هندي – العرق سوس – الخشاف -الكركدية ).
4- انصح بتناول الخضروات والمكسرات لاحتوائها على الألياف التي تزيد معدل الشبع طوال اليوم .
5- انصح بتناول المزيد من الفاكهة والسلطة إذا شعرت بالجوع بين الإفطار والسحور.
6- انصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل البيض المسلوق واللبن والزبادي.
7- أنصح بتناول الوجبات الخفيفة عند الإفطار، مثل البدء بتناول طبق حساء (شوربة)، والاستراحة لمدة 10 ـ 15 دقيقة، قد تكون مناسبة هذه الفترة لأداء صلاة المغرب.
8- أنصح بتجنب المقالي والأرز والمكرونة والحلويات عند الإفطار، إذ أن هذه الوجبات تؤدي إلى زيادة الوزن.
9- أنصح باستبدل الأطعمة المقلية والدهنية بالمخبوزات والفواكه الطازجة والسلطة والتمر وكوب من الحليب منزوع الدسم.
10- انصح إاستبدل اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري باللحوم البيضاء مثل الدجاج منزوع الجلد والأسماك لإدراج البروتينات الصحية في نظامك الغذائي
11- أنصح بإستبدال الأطباق الثقيلة بأخرى من الخضروات المطبوخة بزيت الزيتون الخفيف، وأطباق اللحوم البيضاء، كالدجاج، ويكون استهلاكها بطريقة متوازنة.
12- أنصح بعدم الإفراط في تناول الحلويات، التي تزيد الرغبة فيها خلال رمضان نتيجة انخفاض معدل سكر الدم بسبب الصيام والجوع الطويل. ويُفضل تناول الحلويات المصنّعة من الحليب والكريمة، وتناول تمرة واحدة، ويجب عدم الإفراط بالحلويات الثقيلة المشبعة بالقطر (السكّر المكثّف).
13- انصح بإستبدال تناول وجبة كبيرة ثقيلة بعدة وجبات خفيفة بكميات قليلة على فترات.
14- انصح بعدم تتناول الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الكباب أو الصلصة، فهي تسبب حرقة في المعدة.
15- انصح بعدم الافراط في تناول الطعام ،وعدم تناول الوجبات السريعة.
16- انصح بتجنب الشوربات والأطعمة المصنعة.
17- انصح بتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكر مثل المشروبات الغازية والكافيين.
18- انصح بتجنب الأطعمة الدهنية والتوابل عند السحور لمنع الانتفاخ وعسر الهضم والحموضة المعوية أثناء الصيام.
19- ممارسة النشاط البدني والتمارين الرياضية المنزلية الخفيفة بعد ساعة أو ساعتين من الإفطار، والمشي مساء لمدة نصف ساعة.
20- انصح بعدم الإفراط في تناول الشاي والقهوة، لأنها تحتوي على الكافيين وذلك لضمان التغذية الصحية السليمة.