«بحوث الصحراء» ينظم برنامج تدريبي حول أهمية المنتجات الطبيعية وتطبيقات «النانو»

إفتتح الدكتور عبدالله زغلول رئيس مركز بحوث الصحراء،  البرنامج التدريبي «دور تكنولوجيا النانو في تعظيم الاستفادة من المواد الفعاله الطبيعيه وتوظيفها في الاغذيه الطبيعيه»، وذلك بإشراف الدكتور عصام زكريا عاشور رئيس المشروع البحثي و فريقه البحثي المكون من  الدكتورة نجلاء محمد حمدي باحث المنتجات الطبيعية ونائب رئيس البرنامج البحثي و اعضاء الفريق البحث وهم الدكتورة رانيه خاطر و الدكتورة هاله السيد محمد طه والدكتورة  حنان مصطفى الطنطاوى  والدكتورة  فاطمة فتحي الجنيدي من قسم النباتات الطبية والعطريه والدكتورة مني محمود بشير و الدكتورة سارة محمد صلاح والدكتورة  ولاء محمد احمد بقسم الانتاج النباتي  والدكتورة سحر على علام قسم صحه الحيوان وذلك بالتعاون مع إدارة التدريب بالمركز.

وفي ختام الدورة التدريبية قام  رئيس مركز بحوث الصحراء  بتسليم الشهادات للمشاركين في الدورة، موضحا أن الدورة التدريبية  شملت عدة محاضرات وتدريب عملي وتطبيقي بمعمل تطبيقات النانوتكنولوجي في امراض النبات برئاسه الدكتور احمد اسماعيل استاذ امراض النبات المساعد بقسم وقايه النبات، بينما أشاد المشاركون في الدورة بدور الدكتور عبد الله زغلول رئيس مركز بحوث الصحراء  لفريق البرنامج البحثي .

وأضاف «زغلول»، إن فريق المعمل  قام بتدريب المشاركين بالدورة التدريبية علي كيفيه  تحويل المواد الي صورة النانو بالطرق المختلفة وتوضيح اهم الاجهزة اللازمه لذلك ، حيث بدات فاعليات اليوم الاول بمحاضرة بعنوان “طرق رفع القيمه المضافه والتسويقية والعلاجيه باستخدام النباتات الطبيه و العطريه ” .

ومن جانبها قالت الدكتورة  رانيه مرتضي خاطر استاذ النباتات الطبية والعطرية المساعد علي اهميه الاستفادة من النباتات الطبيه و العطرية من خلال زيادة القيمه المضافة لزيادة  تسويقها وبيعها محليا وعالميا كما اوضحت الاهميه العلاجيه لبعض النباتات الطبية والعطرية للاستفادة منها في التغذية العلاجية .

وأضافت «خاطر»، إنه توجد عدة طرق لتصنيف المركبات الطبيعية من حيث المصدر, والتخليق الحيوى, والوظيفة الحيوية فى جسم النبات والتى بناء عليها تعرف المركبات الطبيعية أنها إما مركبات أولية) الكربوهيدرات والبروتينات و والدهون), أو مركبات ثانوية (المركبات الفينولية ، و القلويدات ، و الزيوت العطرية, والتربينات, و الصابونينات). يتم الاستفادة طبيا من المركبات الطبيعية سواء على هيئة خليط أو فى صورة مركب نقى .

بينما أوضحت الدكتورة هاله السيد محمد طه والدكتورة  حنان مصطفى الطنطاوى  باحثا  في المنتجات الطبيعيه ان رحلة استكشاف المنتجات الطبيعية من المصادر إلى الأدوية يحتوي النبات الطبي على مزيج من المركبات الكيميائية الطبيعية الحاملة لمجموعات وظيفية مختلفة والتى لها أثر حيوي أو دوائي، مشيرين إلي أن هذه المنتجات الطبيعية تستخدم لعلاج العديد من الأمراض بالاضافة الى كونها بداية لاكتشاف وتصميم الأدوية والعقاقير.

بينما اشارت  الدكتورة فاطمة فتحي الجنيدي  باحث المنتجات الطبيعية محاضرة العنوان “استكشاف الدور متعدد الآليات للمركبات الطبيعية كمعدلات للمناعة ” التي اكدت فيها ان علم المناعة هو العلم المختص بجميع الاعضاء والعمليات الحيوية التي تحمي الجسم من الميكروبات والخلايا المدمرة والأمراض لضمان حياة صحية.

وأوضحت «الجنيدي»، إن المناعة تنقسم الي مناعة ذاتية ومناعة مكتسبة ولكل منهم دور في حماية جسم الانسان عن طريق مجموعة من الخلايا المختصة بكل منهم والتي لها وظيفة محددة  ونتيجة لظهور سلالات بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية وظهور العديد من الأمراض مثل الأنواع المختلفة من السرطانات والفيروسات مثل فيروس كورونا.

ولفتت «الجنيدي»، إلي أن فكرة معدلات المناعة وهي مواد أما طبيعية أو صناعية تختص بتعديل الاستجابة المناعية للجسم أما بالتحفيز أو بالتثبيط حسب نوع المرض ومختص هنا بالحديث عن المواد التي من اصل طبيعي مثل النباتات أو الفطريات وتختلف آلية عمل كل مركب حسب هدفه ونوع المرض الذي يعالجه

بينما أوضحت الدكتورة سحر على علام باحث الميكروبيولوجى .قسم صحه الحيوان.مركز بحوث الصحراء في محاضرة عن “عصر المركبات الطبيعيه المضادة للميكروبات” ان المركبات الطبيعيه هى اى منتج طبيعى من اى كائن حى فى الطبيعه يوجد مركبات اساسيه مثل التى تدخل فى التركيب الخلوى ومثل الانزيمات  وثانويه مثل التى يخرجها الكائن الحى للدفاع عن نفسه وهى تكون سامه في الغالب

وكانت فاعليات اليوم الثاني بدات بالدكتورة نجلاء محمد حمدي باحث المنتجات الطبيعية و نائب رئيس البرنامج البحثي قد القت محاضرة عن تقنية النانو تكنولوجي و طرق التحضير الملاءمة لعمليات تصنيع الدواء و الغذاء و ماله من دور فعال في رفع كفاءة المواد الفعالة المستخدمة و بالأخص المواد الفعالة طبيعية المصدر كونها شحيحة الذوبان في الماء مما يفقدها جزء كبير من تاثيرها الحيوي .

وأوضحت «نجلاء حمدي »، الفرق في الصفات المختلفة للمادة الفعالة في صورتها العادية و النانوية و الدور الاقتصادي في توفير إستهلاك المادة الخام بجانب التاثير الحيوي المركز و استهدافه للخلايا المطلوب استهدافها مع المحافظة على الخلايا السليمة مما يجعل تكنولوجيا النانو حلا مثاليا لتوفير مادة طبيعية فعالة باعلى تركيز و اقل تكلفة وهو ما يتمشى مع اهداف التنمية المستدامة ٢٠٣٠

ومن جانبه قال الدكتور عصام عاشور باحث بقسم الانتاج النباتي بمركز بحوث الصحراء ورئيس البرنامج البحثي في محاضرة فعاله ومهمه عن اهمية سلامه الغذاء ودوره في انتاج غذاء صحي امن اكد فيها أهمية سلامة الغذاء بالنسبة للمستهلك والمنتج والمجتمع .

وأشار «عاشور»، إلى دور الهيئة القومية لسلامة الغذاء في متابعة واعتماد المنشآت الغذائية ووضح انواع المخاطر المحتمل وجودها بالغذاء ومصادر التلوث بها كما بين وسائل منعها من خلال برامج سلامة الغذاء المختلفة وذلك للوصول لانتاج غذاء صحي أمن لا يسبب ضرر لمن ينتجه أو لمن يستهلكه.

وإنتهت المحاضرات بمحاضرة فعاله و مميزة للدكتورة ولاء محمد احمد باحث بقسم الانتاج النباتي بمركز بحوث الصحراء بمحاضرة تحت عنوان ” دور التصنيع الغذائي في تعظيم الاستفادة من المنتجات الطبيعية”

وابدي الحضور استحسانهم بما قدمه فريق البرنامج البحثي برئاسة الدكتور عصام عاشور الباحث بقسم الانتاج النباتي بالمركز من محاضرات تضمنت مواضيع علميه شيقة وجزء تطبيقي وعملي بمعمل النانوتكنولوجي بالمركز .