أهم عمليات الخدمة لمحصول بنجر السكر فى شهر مايو …يكتبها الدكتور أحمد أبوكنيز

رئيس بحوث – معهد بحوث المحاصيل السكرية- مركز البحوث الزراعية – مصر

فى مايو  تقترب  نهاية موسم حصاد بنجر السكر و التوريد و بالطبع هناك مصانع ذات مساحات متوسطة ربما تنهى موسم التوريد خلال   الشهر  القادم او تقترب منه و بالفعل تم الانتهاء فى جميع المصانع من حصاد و توريد العروتين المبكرة و المتوسطة و ماتبقى لدينا فى الحقول هى العروة المتأخرة فقط   و بالتالى  تنحسر عمليات الخدمة  الخدمة للمحصول طبقاً حالة النمو   ويمكن ذكرها فيما يلى:

 اولا: عمليات رى بنجر السكر

نوصى بان  يتم على الحامى مع تجنب الرى فى وقت الظهيره , و  التأكد من صرف المياه  الزائده  فى الحقل حتى لا تؤدى الى  تعفن  الجذور ,مراعاة  ضبط فترات ما بين الريات طبقا للظروف الجوية و نوع التربة  مع عدم الإفراط فى   مياه الرى  حتى لايحدث تعفن للجذور بسبب زيادة المياه و.من اجراءات اعداد المحصول للحصاد هو فترة الفطام التى تسبق الحصاد و تختلف تبعاً  لنوع الارض و ظروف الجو  و فيما يخص عملية الرى ذاتها  يحسن بنا ضبط كميات  مياه الرى المضافة  لنباتات بنجر السكر القائمة  و التى لاتزال بعيدة عن ميعاد الحصاد بفترة تزيد عن فترة الفطام الملائمه ,

 ثانياً: مكافحة  الحشائش في بنجر السكر

خلال شهر مايو يمكن القيام بها  فى حالة انشارها  بشدة فى العروة المتأخرة   بالنقاوة اليدوية . و ذلك لمنع  الحشائش  من منافسة نباتات البنجر  و  تكوين بذور ثم  نضجها و انتثارها و زيادة فرص انتشارها  الزراعات التى تلى البنجر او تمكن لنبت فى الموسم القادم

ثالثاً: اعداد  محصول بنجر السكر للحصاد

يتمثل فى وقف  الرى ( الفطام) فترة تختلف طبقاً لنوع الارض والظروف الجوية و ذلك فى الحقول التى وصلت نباتاتها الى مرحلة النضج  , و فى هذا الشهر  تصل فترة الفطام فى الاراضى الطينية الى 15 يوما او اكثر و تقل  بارتفاع  الحرارة و ايضاً فى الأراضى الخفيفة أو الرملية  أما فى الأراضى الجيرية و الطفلية فالابد من  اجراء رية خفيفة سريعة تسبق الحصاد  بثلاثة الى اربعة ايام  مباشرة بغرض  تفكيك التربة و تسهيل تقليع جذور البنجر منها , و فى جميع الاحوال يجب ان  يتم التنسيق  على  فترة  الفطام  بين المزارع    ومصانع استخلاص السكر التى ستتسلم المحصول .

رابعاً: الحصاد والجمع و التوريد لمحصول بنجر السكر

و يجرى  بعدة طرق  يدوياً أو بالجرار  ثم يجمع فى المساحات الصغيرة   و  آلياً  فى المساحات الكبيرة ثم التنظيف و  ازالة العرش الاخضر يدوياً, وقد تزال الاوراق الخضراء قبل  تقليع الجذور الا انه  يجب ان لا تطول  الفترة   بين الحش   و التقليع وذلك منعاً  لخروج نموات جديدة و ما يترتب على ذلك من خفض نسبة السكر.

ويجب  تنظيف الجذور من الاوراق الخضراء و الجافة و الطين او الرمل العالق بها و يفضل ازالة الجزء القمى الفلينى من الجذر لانخفاض محتواه السكرى و الذى قد يشكل وجوده تأثير سلبى على نسبة السكر للجذور المورده. و يجب التنسيق مع المصنع قبل الحصاد ضمامناً  لسرعة توريد المحصول فى نفس يوم  الحصاد او بعده بيوم او اثنين لكن يتم    تجميع الجذور فى كومات  تغطيتها بالعروش   الخضراء لحمايتها من الحرارة حتى لا يحدث  نقص فى الوزن وتدهور لمحتوياتها السكرية

خامساً: مكافحة الآمراض و الحشرات في بنجر السكر

بسبب ارتفاع الحرارة فى شهر مايو ومابعده  تكون هناك فرصة  لانتشار الآفات و الامراض  لذا لابد من الفحص و  التمشيط لرصد أية  اصابات  او  ظواهر مرضية   و التعامل معها طبقاً للتوصيات الفنية الصادرة عن معهد بحوث المحاصيل السكرية فى هذا الشأن, ومن أهم الحشرات التى تهاجم البنجر خلال شهر مايو  خنفساء البنجر السلحفائية و عند ظهورها يجب الاسراع  بالمكافحة طبقا للتوصيات الفنية  الصادرة عن معهد بحوث المحاصيل السكرية   حتى لا يتأثر   المحصول و الجودة بالاصابة.

و فيما يخص الامراض التى يحتمل ان  تصيب البنجر  خلال شهر مايو  فهو مرض البياض الدقيقى   الذى يتبدى  فى صورة بقع بيضاء لامعه كالدقيق (و هذا سبب الاسم)  على  سطح الاوراق و يجب التعامل مع فوراً تبعاً للتوصيات المعتمدة من  معهد بحوث المحاصيل السكرية للتعامل مع المرض.

و قد تظهر ايضاً  اصابة  بالنيماتودا   وتتواجد  فى شكل عقد على الجذور الجانبية و تنتشر فى  الاراضى  الرملية و الجديده  خاصة  تلك التى  سبق زراعهتا بدوار الشمس و الفول السودانى و الطماطم,  وتكافح زراعياً  بتجنب زراعة البنجر عقب المحاصيل السابق ذكرها و ايضا استخدام دورة زراعية مناسبة, اما المكافحة الكيماوية فتتم باستخدام مبيد راجبى 20% بمعدل 4,5 لترللفدان.

وقد  تهاجم  الفئران  حقول البنجر مما تجعلها عرضة لانتشار امراض اخرى عليها, وتذداد الاصابة بالفئران فى الاراضى الجديدة والحقول القريبة من الترع و المصارف و فى المناطق الغير مأهولة و تتم المقاومة بالطعم السام و فقاً للتوصيات الفنية فى هذا الشأن و الصادرة عن معهد بحوث المحاصيل السكرية.

الضرورات الاربع لمحصول بنجر السكر 

1. ضرورة  ضبط عمليات الرى,  و صرف المياه الزائدة  سريعاً .
2. ضرورة ان تتم عملية  الفطام قبل التوريد على ان تكون فترة الفطام متناسبة مع نوع التربة و ظروف الطقس
3. ضرورة الاهتمام بمكافحة الحشائش بالنقاوة اليدوية  منعاً لتكون  بذوراً  تكرر انتشارها فى المواسم التالي.
4. ضرورة الفحص المستمر  لاكتشاف الإصابات و التعامل معها طبقا لتوصيات معهد بحوث المحاصيل السكرية.