طريقة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن.. المقادير و الخطوات

نقدم لربات المنازل طريقة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن، حيث تبحث الأمهات عادة على طرق مختلفة لشوي الفراخ مثل المحلات الجاهزة، من أجل التجديد فى طرق طهي الفراخ، وتأمل الأمهات فى إيجاد طريقة تشبه محلات الشوي وهو ما نعرضه لكم فى التقرير التالي.

طريقة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن

المكونات:-

فرخة صحيحة، ملح وفلفل، زيت، سماق، كاري، زعتر جاف، بصلة مبشورة، شطة، خل، ليمون، زبادي، صلصة طماطم.

طريقة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن

– قم بخلط الزبادي مع الصلصة وعصير الليمون

– قم بإضافة الخل والشطة.

– ثم البهارات والزعتر والبصل والملح والفلفل والزيت

– يتم فتح الفراخ على شكل فراشة

– قم بوضع التتبيلة على الفراخ بعد فتحها.

– بهذه الخلطة، قم بحشي الفراخ من الداخل وبين الجلد واللحم

– فى صينية قم بوضع القليل من الزيت بها.

– ثم ضعي الفراخ فى صينية

– المتبقى من التتبيلة ضعيها على الفراخ.

– ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج ولكن ضعي فوقها فويل.

– بعد التسوية أزيلي الفويل من فوق الدجاج وضعي فحم فوقه القليل من الزيت وتقدم بألف هنا

طريقة أخرى لـ تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن

المكونات:

دجاجات، فصوص ثوم، ملاعق كزبرة خضراء مفرومة، كزبرة جافة ناعمة، كركم، كمون ناعم، زنجبيل بودرة، ليمون معصفر مفروم، وزيت زيتون، ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

– اختلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والزعفران والكمون والليمون المعصفر المفروم والكزبرة والبقدونس والثوم.

– قومي بعمل فتحات في الدجاج لدخول التتبيلة تحت الجلد

– ضعي الخليط على الفراخ

– يغطى الخليط ويوضع فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تحصلي على مذاق مميز.

– يوضع الفراخ على الفحم لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

– احرصي على التقليب من وقت لآخر

– بعدها سيكون جاهز للتقديم.

طالع أيضاً المزيد

أمين الفتوى يجيب عن حكم التسبيح باليد اليسرى