زي المطاعم.. طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز

طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز.. تعتبر الفراخ المشوية من الأكلات الأساسية في المناسبات عن الكثير من البيوت، لذلك تبحث السيدات وربات البيوت عن طريقة وصفات الفراخ المشوية، وخاصة الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز.

طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز

وننشر لكم في السطور التالية طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز، نظرًا لغلاء الأسعار في الفترة الحالية، بدلًا من شرائها.

مكونات طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز

• دجاجة كاملة 

• ربع كوب من عصير الليمون

• نصف كوب من الزيت النباتي

• خل أبيض 

• ملعقة صغيرة من الكركم

• ملعقة صغيرة من الملح

• خمسة فصوص من الثوم 

• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود

• ملعقة كبيرة من الشطة البودرة

• ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز

1- إحضار المكونات المذكورة في الأعلى ثم نخلطهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي.

2- سكب صوص الفراخ بعد عمله في باكيت سميك أو كيس حراري لوضع الدجاجة بداخله.

3- تحريك الكيس الحراري بالمكونات والفرخة قليلا بعد إغلاقه، حتى تمتص الفراخ جميع الصوص من كافة الأنحاء، ثم يتم وضع الكيس الحراري بما فيه داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز

4- إدخال سيخ شواء في تجويف رقبة الدجاجة وإخراجه من الجهة الأخرى، ثم يتم ربط أطراف الدجاجة الأمامية مع بعض والخلفية أيضًا مع بعض باستخدام خيط مخصوص لها.

5- إدخال الفرخة إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ولا تترك لوقت طويل حتى لا تصبح ناشفة، ويجب وضعها على نظام الشواء حتى يدور السيخ داخل الفرن.

6- وينصح بوضع صينية أسفل الدجاج كي لا يتسخ الفرن بسبب تساقط صوص الدجاج.

7- ووضع الدجاجة في طبق التقديم بعد اكتسابها اللون الذهبي. 

8- تقديم الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز مع السلطات والبقدونس أو سلطة الطحينة.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل القرص بالعجوة بالكيلو