طريقة عمل الاستربس فاطمة أبو حاتي.. تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت عن طريقة عمل الاستربس فاطمة أبو حاتي، إذ تعد إحدى الطرق السهلة واللذيذة لإعداد الدجاج.
طريقة عمل الاستربس فاطمة أبو حاتي
وننشر لكم في السطور التالية؛ طريقة عمل الاستربس فاطمة أبو حاتي، في خدمة مستمرة ويومية لمتابعينا بكافة المجالات، وحرصًا من موقعنا على تغطية آخر أخبار الطهي حول العالم.
طريقة عمل الاستربس
تأتي طريقة عمل الاستربس فاطمة أبو حاتي، بطريقة سهلة وسريعة كالآتي:
مكونات تحضير الاستربس
• نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية.
• أربع أكواب من الدقيق.
• كوبين من الماء.
• 2 ملعقة من النشا.
• 2 ملعقة من البقسماط المطحون.
• ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الروزماري البودرة.
• الملح والفلفل على حسب الرغبة.
طريقة عمل الاستربس المقرمش
1- تنظيف صدور الدجاج وغسلها جيدًا، على يتم ذلك عن طريق وضعها في وعاء مليء بالملح والخل والليمون وشطفها جيدًا.
2- تقطيع صدور الفراخ إلى شرائح طويلة ويكون سمكها متوسط.
3- تقسيم الدقيق على وعائين حتى نقوم بتتبيل الدجاج.
4- وفي وعاء الدقيق نضع الملح والفلفل والكركم والزعتر والروزماري ونخلطها جيدًا.
5- وفي وعاء آخر نضع الدقيق مع البقسماط الناعم والنشا والبيكنج بودر ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدًا.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل الكنافة الملفوفة
6- يمكن أن نقوم بوضع القليل من الماء حتى نحصل على خليط سائل ثقيل القوام.
7- وضع أصابع الدجاج في العجينة السائل وتقليبها جيدًا حتى يتم تغطيتها تمامًا.
8- إخراج قطعة قطعة ويتم وضعها في الدقيق الجاف الذي يتم تتبيله في الدقيق جيدًا حتى يتماسك من كل الاتجاهات.
9- وضع قطع الاستربس في زيت غزير على نار عالية حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل بسكويت العيد بالكيلو لنجلاء الشرشابي
