عاجل…تحذيرات من الإسراف في تناول الكعك والبسكويت والفاكهة والترمس «صحي» في عيد الفطر

حذرت الدكتورة منال عزالدين الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية من إقبال الكثيرين على تناول الأسماك المملحة خلال أيام العيد دون الاخذ في الاعتبار تأثيرها على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم نظرا لارتفاع محتواها من الملح.

وأكدت «عزالدين»، إن بعض الأسماك المملحة مثل (الفسيخ) قد تسبب التسمم الغذائي لاحتوائها على أنواع خطيره من البكتريا، موضحة إنه ينصح بتجنب الفسيخ تماما وفى حاله تناول الرنجة ينصح بزيادة المتناول معها من الخضروات الورقية والبصل والليمون ويمكن اضافه الطحينة لتقليل من تأثير الملح والاهتمام بشرب الماء والمشروبات الصحية السابق ذكرها.

كما حذرت الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية من الإسراف في تناول كميات كبيرة من الكعك والبسكويت والغريبة أو تناولها علي معدة خالية حتى لا يرتفع مؤشر السكر في الجسم بشكل مفاجئ، مشيرة إلي ضرورة الإعتدال في تناول الكعك والبسكويت بحيث لا تزيد عن 3-4 قطع في اليوم ويفضل تناول الكعك والبسكويت بين الوجبات كما لا يفضل التناول ليلا.

وقدمت «عزالدين»، عددا من النصائح للحفاظ علي الصحة العامة خلال فترة الإحتفال بعيد الفطر المبارك والحد من حدوث حالات تسمم غذائي خلال أيام العيد منها مراعاة تناول المشروبات الصحية مثل الينسون والنعناع وعصير البرتقال والليمون والشاي الأخضر والكركديه والتمر هندي وتجنب شرب المياه الغازية لما تسببه من عسر هضم وارتفاع في مؤشر السكر في الجسم.

وأوضحت الباحث في معهد تكنولوجيا الأغذية إنه لا مانع من تناول المسليات الصحية مثل الترمس والفشار والاهتمام بتناول فاكهه الموسم وشرب الماء مشددة علي إنه يجب تناول الطعام ببط وعدم النوم بعد تناول الاكل مباشره.

ونبهت «عزالدين»، إلي ضرورة ممارسه الرياضة قدر الإمكان لمده نصف ساعة في اليوم، مع الأخذ في الاعتبار إن زيادة المتناول من حلوي عيد الفطر تؤدي الى السمنة وتراكم دهون الكبد وزيادة الدهون في الدم مما يوثر سلبا على صحة القلب والشرايين لذلك يجب مراعاة الكميات المتناولة من حلوي العيد.