بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الحواوشي في العيش البلدى

نوضح لكم من خلال موقعنا، طريقة عمل الحواوشي في العيش البلد، حيث يعد الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها الجميع، ويسعي إلى أكلها وهناك أشخاص كثير تبحث عن كيفية عمل الحواوشي بطريقة أمنه في المنزل، وفي ضوء ذلك نوضح لكم طريقة عمل الحواوشي في العيش البلدي

 

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدى 

 

أولا مقادير الحواوشي

عيش بلدي

½ كيلو لحمة مفرومة

ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا

ملح

فلفل أسود

فلفل أخضر حامي

ثمرة طماطم مبشورة جيدًا

شرائح من اللية “حسب الرغبة”

بهارات

ورق زبدة

زيت أو سمنةطريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

 

طريقة عمل الحواوشي في العيش البلدى

 

 

أولا:- ضعي اللحم المفروم في إناء عميق، وضعي معه البصل بعد بشره والتخلص من الماء الموجود فيه، والطماطم المبشورة، والملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم قطعي الفلفل حلقات صغيرة وضيفيه إليهم.

ثانيا:- احضري العيش البلدي بعدد مناسب يكفي كمية اللحم الموجودة لديك، ووزعي اللحم المفروم داخل العيش البلدي حتى تنتهي الكمية.

ثالثاً:- وزعي شرائح اللية فوق طبقة اللحم، ويمكنك الاستغناء عنها حسب الرغبة، ولكنها تضفي طعمًا مختلفًا للحواوشي.

رابعا:- ادهني كل رغيف من الحواشي بالزيت أو السمن، ثم لفيه في ورق زبدة، وضعيه في صينية مخصصة للفرن، وادخليه على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

 

 

طريقة عمل عجينة الحواوشي

مقادير عجينة الحواوشي

 

 

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة سكر

¼ كوب زيت ذرة

رشة كزبرة

 

طريقة عمل عجينة الحواوشي

 

أولاً:- احضري إناء عميق، وضعي فيه كمية الدقيق بعد أن يتم نخله جيدًا للتخلص من أي تكتل موجود فيه، ثم أضيفي الكزبرة.

ثانياً:- ضعي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، وقلبيهم جيدًا، واتركيها حتى تختمر “تفور”.

ثالثاً:- ضعي الخميرة على الدقيق، وقلبي الخليط جيدًا حتى يمتزج، ثم ضعي الزيت معهم، و”اعجنيه” مرة أخرى حتى يصبح العجين سهل “لمه” باليدين.

رابعاً:- غطي العجين وضعيه في مكان دافئ حتى يختمر، وسيتطلب ذلك حوالي ساعة.

خامساً:- قطعي العجين إلى كرات حسب عدد أرغفة الحواوشي التي ترغبين في إعدادها، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة أخرى حتى ترتاح.

سادساً:- يتم تحضير الحشور كما شرحنا في طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي.

سابعاً:- احضري العجين وافرديه على سطح مرشوش بالدقيق، وافرديه جيدًا، وضعي في المنتصف كمية مناسبة من الحشو، ثم اغلقي العجين عليها من كافة الاتجاهات، واصنعي فتحتا فيه باستخدام شوكة.

وأخيراً:- في صينية مدهونة بالزيت، رصي عجين الحواوشي فيها، وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج ويتحول لون عجينة الحواوشي إلى الذهبي.

 

إقرأ أيضا

خطوات زرع النعناع في البلكونة.. بدون تربة