لعشاق المانجو المصري…ماهي أفضل 10 أصناف وتوقيت تواجدها بالأسواق
وفقا لتقارير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تعد المانجو أحد الفواكه الصيفية المحببة إلى الكثيرين من المستهلكين في مصر، حيث تمتلك مذاق رائع ومميز، بالإضافة إلى فوائدها العديدة للجسم، وقيمتها الغذائية مما يدفع العديد من البحث عن أفضل 10 انواع المانجو في مصر
فوائد المانجو
وأوضح التقرير أن المانجو تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الهامة، والتي من بينها ما يلي: تعزيز صحة الجهاز الهضمي، كما تحتوي فاكهة المانجو على الألياف التي تلعب دوراً مهماً في التحكم في عمل الجهاز الهضمي ومنع الإمساك والبواسير.
كما تساعد الإنزيمات الموجودة في المانجو على تهدئة المعدة والأمعاء، ومن المعروف أن الألياف الغذائية فعالة في التحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم والتقليل منها، مما يجعلها تلعب دوراً مهمًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
المانجو وصحة الجلد والعيون
وأشار تقرير معهد تكنولوجيا الأغذية إلي أن المانجو تمتلك المانجو الكثير من الفوائد للبشرة وصحة العين، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المانجو مصدر جيد لفيتامين أ، وبيتا كاروتين، وألفا كاروتين، والفلافونويد. تحتوي على فيتامين أ وما يشبهه من فيتامينات بمضادات الأكسدة المهمة والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الجلد والعينين، ومنع ظهور علامات التقدم في العمر والتجاعيد. ووجدت الدراسات أيضاً أن المانجو تحتوي على زياكسانثين، وهو مضاد للأكسدة يعمل على منع الضرر الناجم عن التنكس البقعي.
أنواع المانجو في مصر
1- المانجو السكري الممتاز
سميت بذلك الاسم نظراً لطعمها الحلو، حيث تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
تمتاز كذلك بأن بشرتها لا يوجد بها أي ألياف ذات شعر، ويتميز هذا النوع من المانجو بأنه ذات لون أصفر فاتح يميل إلى اللون البرتقالي من الخارج، بينما من الداخل يكون لونها أصفر واضح.
عادةً ما تكون متوسطة الحجم، بالإضافة إلى أنها تمتلك قشرة خفيفة للغاية.
يعد المانجو السكري أفضل أنواع المانجو في مصر.
2- المانجو الكيت والكنت
نشأت مانجو الكنت في ولاية فلوريدا في الولايات المتحدة الأمريكية، بينما مانجو الكيت تستوطن في البلدان الآسيوية، ويمتاز كلا النوعين بأنهما ذات شكل بيضاوي، وهما أحد أنواع المانجو الهندية.
تتميز مانجو الكينت بأنها ذات لون أخضر داكن مع وجود نقط حمراء تغطي القشر من الخارج ويتميز النوعان من المانجو بمذاقهما الحلو الرائع الذي يفضله الكثير من الناس.
يمكن تناولهما في حالة إذا نضجا أم لا ويكون لب مانجو الكينت طري ويحتوي على الكثير من العصارة ولا تحتوي مانجو الكيت على الكثير من الألياف.
يتم توافرهما في الأسواق من يناير وفبراير ويونيو ويوليو إلى سبتمبر وأغسطس وأكتوبر.
3- مانجو تيمور
تمتلك مانجو تيمور حجم كبير نسبياً، كما أنها ذات شكل بيضاوي.
تتميز بلونها الأخضر المختلط باللون الأزرق.
تتمتع بلحاء عطري، بالإضافة إلى احتوائها على قشرة رقيقة وناعمة.
أما عن لون البذرة الداخلية أصفر مائل إلى البرتقالي.
تمتلك مذاق رائع ومختلف ولها قوام كريمي.
لا تحتوي على ألياف، بجانب أنها تصنف من أفضل 10 أنواع المانجو في مصر من حيث النكهة والطعم.
يتم جمع ثمارها في بداية شهر سبتمبر.
4- المانجو العويسي
تتميز هذه الشجرة بحجم متوسط، بالإضافة إلى أنها تقاوم البرد بعض الشيء.
تحتوي المانجو العويسي على نسبة كبيرة من السكريات.
يبلغ وزن الثمرة ما يقدر بنحو 300 جرام.
يتم حصادها خلال شهري سبتمبر وأكتوبر.
تنال درجة ممتازة من حيث الجودة.
تمتلك المانجو العويسي مظهر بيضاوي مضغوط للداخل.
يبلغ طول الثمرة 10:12 سم، أما العرض فيقدر بنحو 7 سم، وسماكته 6 سم.
تتميز بلونها الأصفر المائل إلى الأحمر في بعض الثمار.
يتحول اللون الأصفر في بعض الفاكهة إلى اللون الأحمر
اللحاء ناعم وسميك، مما يساعد على منع ذبابة الفاكهة من اختراق المانجا.
لون اللب الداخلي أصفر لامع وهو لون مميز وجميل.
5- مانجو الزبدة
تحتوي مانجو الزبدة على مجموعة كبيرة من الألياف.
يتراوح حجم ثمار المانجو الزبدة بين ما هو كبير وما هو صغير.
تتميز بلونها الأخضر المائل إلى الأصفر بعض الشيء.
تمتلك شكل دائري.
تمتاز بأنها لاذعة قليلًا، كما أنها تحتوي على أقل نسبة سكر من باقي الأنواع الأخرى المطروحة في السوق.
تعد مانجو الزبدة من أفضل 10 انواع المانجو في مصر واسعارها مناسبة.
يمكن لمرضى السكر تناولها.
6- مانجو الفونسو
تعد مانجو الفونسو من أفضل 10 أنواع المانجو في مصر واسعارها، كما أنها ذات حجم متوسط.
يبلغ وزن ثمرة مانجو الفونسو 320 جرام.
تتمتع بشكل بيضاوي، أما عن لونها فهي ذات لون أخضر مائل إلى اللون الأصفر.
تمتلك قشرة ذات سمك كبير وناعمة، ولها رائحة عطرية مميزة.
تحتوي على عدد كبير من اللب يصل إلى سبعين بالمئة من الوزن الإجمالي للثمرة.
تتميز بنكهتها الشديدة والجميلة والجذابة.
تقدر نسبة السكر بها بنحو 14٪، كما أنها خالية من الألياف.
7- المانجو قلب الثور
هذه الفاكهة على شكل قلب لذلك سميت باسم مانجو قلب الثور.
تتميز بأنها ذات حجم كبير للغاية، وتمتلك لون خارجي أخضر فاتح، أما من الداخل لونها أصفر.
تحتوي على لحاء رقيق وناعم، وثمرتها سميكة وملتصقة من الجوانب باللب.
تمتلك قوام كريمي.
تتميز بأنها لها رائحة عطرية بسيطة.
لا يوجد بها أي ألياف، بالإضافة إلى أنها ذات مذاق حلو للغاية.
يتم عرضها في الأسواق خلال شهر سبتمبر.
8- المانجو النعومي
لا تمتلك لون خاص بها، لكن في أكثر الأحيان يكون لونها من الخارج أحمر مخضر، أما من الداخل فيكون لونها برتقالي فاتح.
تمتاز بأنها ذات حجم كبير مقارنةً بالأنواع الأخرى، وبالرغم من ذلك تجد أنها لديها بذرة صغيرة الحجم.
ليس بها ألياف مشعرة في بذرتها.
9- المانجو فجر كلان
يتميز شكل الثمرة الخاص بهذا النوع أنها ذات شكل بيضاوي وقد يكون أحيانًا مستطيل، كما يوجد منها أحجام متوسطة وكبيرة.
تتمتع بمذاق متوسط الحلاوة.
تحتوي على الكثير من الألياف مما يجعلها أكثر صلابة.
للتأكد من نضجها من عدمه يتم الضغط عليها، حيث لا تستطيع معرفة إذا كانت ناضجة من شكلها.
يبدأ طرحه في السوق من أول شهر مارس إلى شهر يوليو وسبتمبر وأكتوبر.
10- المانجو بوريبو
تتمتع مانجو بوريبو من الخارج بلون أخضر محمر، بينما من الداخل فإنها تكون ذات لون أصفر غامق مع لمسة برتقالية.
بحسب حجمها فإنها ذات حجم متوسط.
تتوفر بشكل بيضاوي وطويل.
تمتلك قشرة كثيفة، أما فيما يتعلق بالمذاق فإنها حامضية
تمتلك نكهة شديدة، وأهم ما يميزها هو أنها خالية تماماً من الألياف
