متوسط إنتاج الجاموس المصري من اللبن.. لماذا يفضل المصريين حليب الجاموس

متوسط إنتاج الجاموس المصري من اللبن، يعد الجاموس المصري أساس إنتاج الحليب في مصر، لانه يساهم بشكل كبير في تلبية احتياجات السوق المحلية من منتجات الألبان، ويرجع ذلك إلى طبيعته المتأقلمة مع الظروف البيئية المصرية، حيث يُعتبر الجاموس المصري خيارًا مفضلًا لدى المزارعين، خاصة في المناطق الريفية التي تعتمد بشكل كبير على هذا النوع من الماشية.

متوسط إنتاج الجاموس المصري من اللبن

في هذا السياق، يختلف متوسط إنتاج الجاموس المصري من الحليب بناءً على عدة عوامل، منها التغذية، الرعاية الصحية، وعوامل الوراثة

حيث أنه في الظروف الطبيعية، يُنتج الجاموس المصري ما بين 5 إلى 8 كيلوغرامات من الحليب يوميًا، ومع تحسين الظروف البيئية والتغذية، يمكن أن يرتفع هذا المتوسط ليصل إلى 10 كيلوغرامات يوميًا في بعض الحالات.

وفي السياق ذاته، يستمر إنتاج الحليب من الجاموسة المصرية لفترة تتراوح بين 8 إلى 10 أشهر خلال دورة الإدرار، مما يتيح للمزارعين الحصول على كميات معقولة من الحليب سنويًا، كما أن الحليب الذي يُنتجه الجاموس المصري غني بالدهون، حيث تبلغ نسبة الدهون فيه حوالي 7%، وهي نسبة عالية مقارنة بحليب الأبقار، مما يجعله مثاليًا لإنتاج منتجات الألبان مثل الجبن، القشطة، والزبادي.

لماذا يفضل المصريون حليب الجاموس علي حليب الأبقار؟

ومن جانب أخر، ينتج الجاموس حليبًا عالي المحتوى من الدهون وهو ما يفضله المصريون أكثر من الحليب البقري، وتعد مصر الدولة الإفريقية الرئيسية التي تربي عددا كبيرا من الجاموس بنحو 3.9 مليون رأس و تتفرد في انتاج اللبن في القارة الأفريقية بنحو يزيد عن 2 مليون طن سنويا ويتم تربية حوالي 97% من الجاموس المصري في قطعان صغيرة الحجم عند صغار المربيين حيث تتمركز التربية بحوالي 57% من الجاموس في الدلتا في شمال مصر و43% في وسط مصر وجنوب مصر .

العوامل المؤثرة على إنتاج الجاموس للبن

أولا:- التغذية:

تعد التغذية من أهم العوامل التي تؤثر على إنتاج الحليب، ويحتاج الجاموس إلى نظام غذائي متوازن يحتوي على الأعلاف الخضراء، الحبوب، والمكملات الغذائية، كما يحتاج الأعلاف الخضراء مثل البرسيم تُعتبر ضرورية لتحفيز إنتاج الحليب بكميات كبيرة وجودة عالية.

ثانياً:- الرعاية الصحية

تعتبر الصحة العامة للجاموس لها تأثير مباشر على كمية الحليب المُنتج، وتعد الأمراض مثل التهاب الضرع أو نقص التغذية قد تؤدي إلى انخفاض الإنتاج، لذا، يجب توفير رعاية بيطرية منتظمة وتطعيمات دورية للوقاية من الأمراض.

ثالثاً:- الإدارة الجيدة

حيث أن الإدارة الجيدة تشمل توفير بيئة نظيفة ومريحة للجاموس، الحلب المنتظم، ومراقبة حالة الجاموس بشكل مستمر، والالتزام بجدول حلب ثابت يساعد في تحسين إنتاج الحليب والحفاظ على صحة الضرع.

طالع أيضاً..

أشهر سلالات الكلاب في الوطن العربي