مع إقتراب أعياد الميلاد…زيادة الطلب العالمي علي الثوم ومصر تضاعف المساحات و«ترامب» يتحفز لمواجهة الثوم الصيني
توقعت تقارير دولية إرتفاعا في الطلب علي الثوم بالأسواق الدولية خاصة مع إقتراب الإحتفال بأعياد الميلاد وتنصيب الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، وإنعكاس ذلك علي ارتفاع أسعار الثوم في هذه الأسواق بسبب زيادة الطلب وإرتفاع ذروة الخلافات الجيوسياسية في منطقة الشرق الأوسط والآثار السلبية للتغيرات المناخية علي إنتاجية الثوم، وإرتفاع الرسوم الجمركية علي الواردات الأمريكية من الثوم الصيني المصدر الرئيس لتداول الثوم في العالم.
حالة الثوم في العالم
بينما يمر النصف الجنوبي من الكرة الأرضية بوضع الحصاد لمحصول الثوم، فإننا في النصف الشمالي من الكرة الأرضية في وضع البذر وبدء موسم زراعة التقاوي لمحصول الثوم خاصة في إيطاليا، حيث من المتوقع أن تكون الكميات المنتجة من الثوم أعلى قليلاً من العام الماضي.
وفقًا لتقرير نظرة عامة على السوق العالمية للثوم ، تواجه سلسلة توريد الثوم بعض التحديات مع انخفاض وتباطؤ حركة المخزون من كبار المنتجين مثل الصين وإسبانيا، بسبب تغير المناخ، ومخاوف من بعض السياسات التي تؤثر سلبيا علي أسعار الثوم في الأسواق الدولية بسبب السياسات الاقتصادية للرئيس الأمريكي المنتخب دونالد ترامب.
إرتفاع أسعار الثوم في الأسواق الدولية
وقد أدى هذا العجز في تلبية الطلب علي الثوم إلى ارتفاع الأسعار بنسبة تتراوح ما بين 30- 40% ، مع تأكيد المستوردين على الجودة باعتبارها عاملًا رئيسيًا للتمييز في السوق، فيما شهدت الأسواق الدولية أسعار الثوم تراوحت ما بين 37 دولارًا للصندوق الذي يزن 10 كجم، ارتفاعًا من 25 دولارًا في العام الماضي، وتتراوح الأسعار من 3.20 دولارًا إلى 3.50 دولارًا للكيلوجرام من الثوم.
كان لدى الصين حصاد جيد جدًا لمحصول الثوم من حيث الجودة، لكن الأحجام أصغر من المعتاد. معظم الثوم في نطاق 50 إلى 55 ملم،ولم يكن فارق السعر بين 50+ و55+ كبيرًا إلى هذا الحد من قبل.
وتظل المكسيك سوق المقصد الرئيسي لإستيراد الثوم من الخارج، حيث تركز الشحنات على سد الفجوة التجارية من ديسمبر إلى مارس عندما لا يتوفر الثوم المكسيكي. تستفيد تشيلي أيضًا من تدابير الصحة النباتية الأقل تقييدًا من المنافسين مثل الأرجنتين، مما يعزز مكانتها في السوق. المكسيكي.
الأرجنتين: التكيف مع التحديات الاقتصادية والمناخية لزراعة الثوم
وتواجه الأرجنتين تحديات كبيرة بسبب ارتفاع درجات الحرارة وتكاليف الإنتاج. وفي حين ارتفعت الأسعار بنسبة 15% إلى 20%، انخفض الإنتاج بنسبة 20-30% بسبب الظروف المناخية المعاكسة. والبرازيل هي سوقها الرئيسية، حيث تستوعب 80% من الصادرات.
وتصف التقارير المبيعات من الثوم بالأسواق الدولية بأنها هادئة والقطاع يفضل الاحتفاظ بمخزونه. وهناك توافر للثوم من دول ثالثة مثل مصر وتركيا وما إلى ذلك. لكن الأسعار المعروضة مرتفعة للغاية، لذا فإن القليل جدًا من الثوم يتم استيراده إلى إسبانيا وأوروبا، بشكل عام.
مضاعفة مساحات زراعة الثوم في مصر
يأتي ذلك بينما أكدت تقارير رسمية نجاح مصر في مضاعفة المساحات المنزرعة بمحصول الثوم ، فإنه بعد أن كانت المساحة المزروعة بالثوم محدودة في الموسم الماضي، مع إرتفاع الطلب المحلي والدولي، ورغم ان مصر تستورد أحجام وأشكال جيدة من الثوم الصيني، على الرغم من أن طعمه أقل حدة من الثوم المصري، لكن السوق المحلية تقبله.
ووفقا لهذه التقارير، فإن مضاعفة المساحة المزروعة تعني العودة إلى الإنتاج الطبيعي، حيث انخفضت المساحة المزروعة بالثوم في مصر إلى النصف في الموسم الماضي مقارنة بالموسم السابق.
ويبدأ زراعة الثوم الموسم الجديد في مصر في شهر مارس من كل عام، ويتوقع المزارعون إرتفاع الطلب قبل طرح منتجات الثوم من الموسم الجديد في الأسواق ولتزويد السوق المصرية بالثوم، يستورد المصريون الثوم من الصين.
تقلبات في أسعار الثوم بالأسواق الأمريكية
يأتي ذلك بينما تشهد السوق الأمريكية تقلبات في أسعار الثوم مع إقتراب الإحتفال بأعياد رأس السنة الميلادية ، وإرتفاع أسعار الشحن، وتعتمد إمدادات الثوم في أمريكا الشمالية حول حالة الثوم في سوقين وهما سوق التجزئة الذي يأخذ الثوم غير الصيني فقط والسوق الصينية التي تشكل المصدر الرئيسي لتوريد الثوم إلي الولايات المتحدة وكندا، لم يكن هناك الكثير من الثوم الوارد إلي الولايات المتحدة الامريكية من المكسيك ومع ذلك، من المتوقع أن تبدأ الأرجنتين في الشحن هذا الأسبوع.
ورغم تراجع الطلب على الثوم في الولايات المتحدة الأمريكية، إلا أنه سيعود إلى الارتفاع مرة أخرى قبل عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة، وإلى جانب ارتفاع تكاليف الشحن، هناك تحديات أخرى تشمل الموانئ الواقعة على الساحل الشرقي والغربي الأمريكي، والتي لا تزال تعاني من بعض المشاكل بعد الإضراب.
وهناك أيضا مخاوف بشأن التعريفات الجمركية التي اقترحها الرئيس المنتخب دونالد ترامب والبالغة 25% على الواردات في اليوم الذي سيتولى فيه منصبه، وهو 20 يناير المقبل، خاصة مع التعريفات الجمركية المحتملة بنسبة 10% على الواردات الصينية.
على المستوى المحلي بالولايات المتحدة الأمريكية، تتوفر بعض الإمدادات من كاليفورنيا، ولكن أسعارها أيضًا أعلى، كما شهد الثوم من الصين أسعارًا قوية نظرًا لارتفاع تكاليف الشحن، وقد بدأ الكثير من هذا عندما كانت هناك مشاكل في موانئ الساحل الشرقي ومنذ ذلك الحين، ارتفعت أسعار الثوم الصيني وظلت مرتفعة.
بدء زراعة الثوم في إيطاليا وتقلبات في أسواق هولندا وفرنسا والأرجنتين
وتشهد إيطاليا حاليا بدء موسم زراعة الثوم ، مع هيمنة الواردات في الوقت الحالي، ولدي هولندا ثوم صيني مرتفع السعر بينما تشهد فرنسا طلبًا جيدًا على الثوم، ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية المزيد من إمدادات الثوم من الأرجنتين. وفي جنوب أفريقيا، تتعرض أسعار الثوم لضغوط بسبب الكميات الكبيرة من الموردين المحليين والأجانب.
إنخفاض الطلب الأخير على سوق الثوم الصيني
وشهدت شهور يوليو وأغسطس الماضيين إنخفاضا كبيرا لصادرات الثوم الصينية ، مع انخفاض الطلبات مقارنة بالأعوام السابقة، رغم إن جودة محصول الثوم الجديد هذا العام ممتازة من حيث اللون والنقاء والجفاف، ولكن إنتاج الثوم كبير الحجم أقل.
وقد أدت تكاليف الشحن المرتفعة وجداول الشحن غير المستقرة هذا العام بسبب الأحداث السياسية في الأراضي الفلسطينية في قطاع غزة وفي إستمرار الحرب في لبنان وهجمات الحوثيين إلى تأخير وصول الثوم إلى الموانئ، مما أعاق عملية وصوله إلي السوق. وهذا واضح بشكل خاص على الطريق إلى أوروبا الشرقية.
إستقرار أسواق الثوم في أمريكا الوسطي والجنوبية
وفيما يتعلق بالطلب الحالي في السوق، فإن أمريكا الوسطى والجنوبية مستقرة نسبيًا، في حين تشهد غرب وشمال إفريقيا عددًا أقل من الطلبات بسبب ارتفاع تكاليف الشحن. وانخفض حجم الصادرات بنسبة 30% على الأقل مقارنة بالسنوات السابقة.
ورغم أن أسعار الثوم انخفضت مؤخراً، إلا أنها استقرت الآن وتظهر اتجاهاً تصاعدياً. ومع بدء تخزين الثوم الجديد في المستودعات، فإن أسعار الثوم غير المخزن سوف ترتفع مع انخفاض العرض.
إيطاليا…. ختام حصاد جيد للثوم المحلي لعام 2024
لا يواجه سوق الثوم الإيطالي أي مشاكل خاصة في بداية شهر ديسمبر. يتم بيع الثوم المبرد في إيطاليا، مع توفر كميات نادرة بسبب انخفاض الكمية المنتجة في الموسم الماضي.
وفي أوروبا، يتوفر الثوم من إسبانيا والصين بأسعار مرتفعة. ويقول التاجر: “قد تبدو الكميات المتاحة صغيرة، لكنها بالتأكيد أعلى من العام الماضي. وفي الواقع، مع نفس الكمية في المخزون، هناك بالتأكيد عائد أعلى هذا العام بسبب الجودة الجيدة في المخزون
هولندا… أسعار الثوم في الصين تواصل الارتفاع
ووفقًا لمستورد هولندي، كان سوق الثوم مثيرًا للاهتمام للغاية هذا العام. يقول التاجر، الذي يظل متفائلًا بشكل معقول بشأن النصف الثاني من الموسم: “ارتفعت الأسعار في الصين بشكل مطرد منذ بداية الموسم.
