«في 5 نقاط».. فوائد الزعفران والفرق بين الأصلي والمغشوش
فوائد الزعفران والفرق بين الأصلي والمغشوش حيث يعتبر الزعفران هو توابل طبيعية قيمة تتميز بنكتها القوية والمميزة، حيث يُعتبر أحد أغلى التوابل في العالم بسبب صعوبة استخراجه وكمياته المحدودة.
ويزرع الزعفران في المناطق ذات المناخ المعتدل والمعتدل البارد، وتكون عملية جمع الزعفران مكلفة ومعقدة، حيث يتم تجفيف الحبوب وفصلها يدويًا.
ونظرًا لارتفاع تكلفته، يلجأ عدد من المنتجين عديمي الضمير لغش الزعفران والتلاعب في جودته لتحقيق الأرباح غير المشروعة.
طريقة استعمال الزعفران
وحول طريقة استعمال الزعفران ففي البداية، إن الزعفران نبات يُستخدم في الطهي والعلاج التقليدي، وله تأثيرات إيجابية على الصحة العامة والصحة الجنسية وفيما يلي توضيح حول كيفية استخدام الزعفران:
يمكن تحضير شاي الزعفران عن طريق إضافة قليل من الزعفران إلى ماء ساخن وإضافة العسل واشرب الشاي مرة أو مرتين في اليوم.
يمكن مزج الزعفران بالحليب، عن طريق نقع كمية من الزعفران في الحليب الدافئ لمدة 10-15 دقيقة، واشرب الحليب مرة في اليوم.
كما يمكنك إضافة الزعفران إلى الأطعمة المختلفة مثل الأرز، الحساء، أو الحلويات لتعزيز نكهتها والفوائد الصحية.
سعر الزعفران في مصر
وحول ما هو سعر الزعفران في مصر؟ فإن الكيلو بأكثر من 70 ألف جنيه في مصر، وذلك نظراً لفوائده الصحية العديدة.
ويصل سعر الكيلو جرام الواحد من الزعفران في عدد من الدول إلى أكثر من ألف دولار، لأن إنتاج كل كيلو جرام واحد منه جافًا يحتاج إلى 150 ألف زهرة، وإنتاج كيلو واحد يحتاج إلى مساحة 2000 متر مربع من الأرض.
فوائد الزعفران والفرق بين الأصلي والمغشوش
فوائد الزعفران عديدة خاصة في الأدوية والمستلزمات العلاجية، حيث تقوي للقلب ومفيدة لعلاج تصلب الشرايين واضطرابات القلب.
يساعد على خفض الكوليسترول، مضاد للأكسدة وتحافظ على البشرة وعلاج حب الشباب، وله خصائص عالية فى تحسين الإبصار وعلاج إلتهاب الملتحمة.
وهو طارد للرياح ويساعد فى حالات عُسر الهضم وطارد للديدان، ويدخل فى مجال علاج تضخم الكبد والطحال، ويساهم فى علاج نزلات البرد وإلتهاب الحلق والسعال والربو، ومضاد للتقلصات وتخفيف آلام المفاصل.
الفرق بين الزعفران الاصلي والتقليد
وحول الفرق بين الزعفران الاصلي والتقليد تتضمن طرق تزوير الزعفران إضافة مواد مثل خيوط المنسوجات أو ألياف الذرة وغيرها لزيادة الوزن وتخفيض التكلفة.
ويتطلب الفرق بين الزعفران الاصلي والتقليد معرفة بالعوامل المختلفة وهي المظهر واللون، حيث أن الزعفران الأصلي يتميز بمظهره العام الطبيعي والممتلئ، والمغشوش أقل مرونة وأكثر جفافًا وهشاشة.
الزعفران الأصلي له لون أحمر مشرق، بينما الزعفران المغشوش لونه أقل حيوية وأكثر باهتاً، كما الأجزاء الطويلة والمفتوحة للزهور تشكل مظهرًا مميزًا للزعفران الأصلي، والمغشوش قصيرًا ومتفتتًا.
كما أن الزعفران الأصلي يمتلك رائحة قوية تشبه رائحته المسك أو العود، وإذا كانت الرائحة ضعيفة، فقد يشير أنه مغشوش.
اقرأ المزيد
