خطوة بخطوة.. طريقة عمل حمص الشام للشيف الشربيني

طريقة عمل حمص الشام للشيف الشربيني من الوصفات المحببة والسهلة والشعبية المصرية التي تقدم كوجبة خفيفة في الشوارع والميادين وخاصة في هذه الأجواء الباردة.

ونظرًا للتقلبات الجوية التي تعيشها مصر تفضل ربات البيوت عمل حمص الشام للتدفئة ولتقوية جهاز المناعة، وذلك بسبب قيمته الغذائية العالية.

ويحتوى حمص الشام على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتعتبر طريقة تحضيره سهلة وبسيطة وهو مشروب شتوي تحب ربات البيوت تحضيره في المنزل وخاصة في فصل الشتاء.

طريقة عمل حمص الشام للشيف الشربيني

وحول طريقة عمل حمص الشام للشيف الشربيني باعتباره من أشهر الشيفات المتواجدين في مصر سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية.

مكونات حمص الشام

كوب حمص.

نصف لتر عصير طماطم.

بصلة.

2 فص ثوم.

ملعقة صلصة.

ملح وكمون.

عصير ليمون.

شطة للتقديم.

طريقة تحضير حمص الشام

في البداية قومي بنقع الحمص في الماء الفاتر ليلة كاملة، ثم اغسليه وضعيه في حلة وأضيفي له ماء وارفعيه على النار حتى تمام النضج.

احضري الخلاط الكهربائي وضعي به عصير الطماطم مع البصل والثوم والصلصة واضربيهم جيدا، وبعد أن ينضج الحمص اسكبي عصير الطماطم والبصل في نفس حلة السلق.

اتركي الخليط إلى أن يغلى حتى يتسبك قليلا، ثم أضيفي الملح والكمون واتركيه يغلى مرة أخيرة، وارفعيه من على النار ونضيف له عصير الليمون والشطة، وقدميه ساخنا وبالهنا والشفا.

فوائد حمص الشام

هناك فوائد عديدة للحمص عند تناوله، وهي كالتالي:

غنى بالبروتين لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف.

يعمل على تهدئة المعدة، كما أنه يمنح الإحساس بالشبع لفترة طويلة.

يساهم في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي.

يساعد على التقليل من الإمساك.

يساعد الحمص على إنتاج الخلايا، ومصدرا غنيا لفيتامينات “أ” و”ب6″، .

يحمي الحمص من السرطان.

يخفض الحمص نسبة الكوليسترول في الدم.

يمنع فقر الدم، لاحتوائه على الحديد.

اقرأ المزيد 

طريقة عمل القراقيش