« 3 عروات احفظ تواريخها».. موعد زراعة البطاطس
إن موعد زراعة البطاطس هام باعتبارها من أهم المحاصيل الزراعية على مستوى العالم، ويتم استهلاكها بشكل واسع في جميع أنحاء الكوكب، ولها العديد من الوصفات.
وفي حقيقة الأمر، وعلى الرغم من بساطة مظهرها، إلا أنها تحمل في داخلها مزيجًا من العناصر الغذائية التي تجعلها لا غنى عنها في الطهي اليومي، وترتبط أيضاً بفوائد صحية عديدة.
كما أن تاريخ البطاطس يمتد إلى العصور القديمة، حيث كانت البطاطس تزرع في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، ثم انتقلت البطاطس إلى أوروبا وأصبحت جزءًا من الثقافة والغذاء هناك.
موعد زراعة البطاطس
إن موعد زراعة البطاطس يعتمد على عدة عوامل مثل المنطقة الجغرافية، وكذلك الظروف المناخية، ونوع الأرض.
ففي المناطق ذات المناخ البارد،ةيُفضل زراعة البطاطس في فصل الربيع، وعادةً ما يكون أبريل إلى مايو، في المناطق الأكثر دفئًا، يمكن زراعة البطاطس في فصل الخريف.
وعادة تزرع البطاطس في مصر في 3 عروات رئيسية، تمتد خلالها زراعة البطاطس من أوائل شهر سبتمبر إلى أخر شهر يناير كالتالي:
العروة الخريفية للبطاطس
تبدأ زراعتها من أوائل سبتمبر في المناطق الساحلية حتى منتصف أكتوبر في الدلتا ،ومصر الوسطى، وتعطى المحصول أوائل ديسمبر حتى منتصف فبراير، وتعتبر العروة الرئيسية للبطاطس في مصر.
العروة الصيفية المبكرة (الحيرة )
تبدأ زراعتها من منتصف أكتوبر حتى أواخر نوفمبر، وتعطى محصولها من أواخر فبراير حتى آخر مارس، حيث تعتبر عروة التصدير الرئيسية، تنتشر زراعتها في الدلتا والمناطق الساحلية، خاصة في البحيرة ، والغربية ،والدقهلية.
العروة الصيفية للبطاطس
تبدأ زراعتها من منتصف شهر ديسمبر حتى أخر يناير ،وقد تمتد حتى منتصف فبراير ،وتعطى محصولها من منتصف أبريل حتى آخر مايو ، وإلى أول يونيو في الزراعات المتأخرة، ويعتبر الأسبوعان الثاني والثالث من شهر يناير هما أفضل فترة لزراعة المحصول الرئيسي في هذه العروة .
كيفية زراعة البطاطس
تبدأ زراعة البطاطس ببذرة البطاطس، حيث يمكن تحضير بذور إما بزراعة البذور كاملة أو بتقطيعها بحيث يكون هناك برعم أو اثنين أو “عينين” على كل قطعة.
هناك العديد من الطرق لزراعة البطاطس: مباشرة في الأرض، وتعني لزراعة البطاطس أن بذور البطاطس تُزرع على عمق 2.5 سم تحت التربة.
طريقة حصاد البطاطس
إن أفضل وقت لحصاد البطاطس هو عندما يكون الطقس باردًا.
انتظر حتى تموت أوراق النباتات تمامًا في الخريف.
بمجرد موت أوراق الشجر، احفر الجذور.
يجب أن تكون البطاطس المتنامية بالحجم الكامل ومنتشرة عبر التربة.
بمجرد إخراج البطاطس من التربة، اتركها تجف في الهواء في مكان بارد وجاف قبل تخزينها.
اقرأ المزيد
