ما هي مواعيد زراعة الكمون؟.. حصاده وطرق العناية به

يشتهر الكمون برائحته الفريدة ونكهته الترابية الدافئة، ويُعد من التوابل الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من المطابخ العالمية، وفي هذا التقرير، يعرض لكم “أجري توداي”، مواعيد زراعة الكمون، بالإضافة لخطوات زراعته بدءًا من بذرة صغيرة وحتى تحقيق حصاد وفير.

مواعيد زراعة الكمون

وفي هذا السياق، يزرع الكمون خلال فصل الخريف، ويُعتبر تاريخ 11 أكتوبر أفضل وقت لبدء زراعته، ومع ذلك يمكن زراعته حتى نوفمبر وبداية ديسمبر، لكن يُفضَّل عدم التأخير، فكلما تأخرت في الزراعة، قلّ معدل الإنبات، وبالتالي ينخفض الإنتاج، حيث يتأثر ذلك بالظروف المناخية في منطقتك.

أنواع الكمون

الكمون المر أو الشاهي جيرا:

هو كمون ذو طعم مر وهو من التوابل التقليدية في الهند، شكل البذور مستطيل بلون أخضر شاحب.

الكمون الأسود:

والمعروفة أيضًا باسم حبة البركة أو كالونجي، تبدو بذور الكمون الأسود مختلفة تمامًا عن نظيراتها. داكنة مثل الفحم، وهي أصغر حجمًا وأرق من معظم الأنواع الأخرى. تشبه النكهة طعم الأوريجانو والفلفل الأسود والبصل، وهو مزيج من الحلو والليمون مع مسحة من المرارة.  إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها أيضًا من التوابل الصحية المعروفة بفوائدها الصحية المذهلة.

الكمون البني:

وهو كمون أكبر حجمًا من الكمون الأسود. يستخدم في  الأطعمة الهندية وشمال إفريقيا والمطبخ المكسيكي. تتميز البذور بنكهة دافئة وترابية وفلفلية.

كيفية زراعة الكمون

زراعة الكمون تُعدّ من الزراعات الدقيقة التي تحتاج إلى عناية خاصة واستعداد جيد قبل البدء.

ويمكن زراعته في الحقول المفتوحة للحصول على إنتاج كبير أو في حديقة المنزل، حيث يتميز الكمون بقدرته على طرد الحشرات، لاتباع الطريقة الصحيحة لزراعة الكمون، قم بالخطوات التالية:

-قم بحرث الأرض مرتين بشكل متعامد بعد إضافة السماد البلدي المتحلل بالكامل، لضمان عدم احتوائه على بيوض الحشرات أو بذور الأعشاب، أو يمكنك استبداله بالكمبوست. أضف أيضًا سوبر فوسفات وكبريت زراعي لتحسين إنتاجية الكمون وتعقيم التربة.

-اترك التربة ترتاح لمدة تتراوح بين 4 أيام وأسبوع قبل الزراعة.

-أفضل نظام لزراعة الكمون هو تقسيم الأرض إلى مساطب بعرض لا يقل عن 90 سم، لضمان بقاء الكمون مرتفعًا بعيدًا عن تجمع المياه عند الجذور، نظرًا لحساسيته الشديدة لمياه الري. أما إذا كنت تستخدم الري بالتنقيط، يمكن تقسيم الأرض إلى خطوط فقط.

-قبل زراعة البذور، يُفضَّل إجراء معاملة أولية لها، تتمثل في ترطيبها قليلًا ثم إضافة مبيدات فطرية وقائية.

-تأكد أن تكون البذور ذات لون أخضر باهت.

-ابدأ بزراعة البذور بحيث تكون المسافة بينها 15-20 سم، ثم قم بردمها بالتربة وسقها بالماء.

-تبدأ البذور بالإنبات بعد 10 إلى 15 يومًا. يتم ري التربة مرة ثانية بعد 20 يومًا من الإنبات تقريبًا، مع مراعاة نوعية وطبيعة التربة.