تُعد الكوسة من الخضروات المهمة التي تحظى بشعبية كبيرة في الأسواق بسبب قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية، وعلى الرغم من أنها تُزرع بشكل أساسي في المواسم الدافئة، فإن زراعتها في فصل الشتاء أصبحت خيارًا مثاليًا للمزارعين الراغبين في تحقيق إنتاج مستمر على مدار العام.
زراعة الكوسة في الشتاء
وفي هذا الصدد، يمكن زراعة الكوسة خلال فصل الشتاء في شهري ديسمبر ويناير، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
– يتم زراعة البذور في أوعية صغيرة تحتوي على جيوب، بحيث توضع 2 إلى 3 بذور في كل وعاء.
– تُغطى البذور بطبقة خفيفة من التربة برفق، ومن ثم تُروى باستخدام رذاذ مياه ناعم للحفاظ على رطوبة التربة بشكل معتدل.
– عند بزوغ النباتات الصغيرة، تُختار الأقوى منها وأكثرها صحة، ليتم نقلها وزراعتها في الأرض بدءًا من شهر أبريل أو مايو، حسب طبيعة المنطقة.
– يُنصح بترك مسافة حوالي متر مربع لكل نبات لضمان توفير مساحة كافية لنمو الكوسة بشكل مثالي.
ومن الجدير بالذكر أن أفضل توقيت لزراعتها يكون خلال عروة الصيف للحصول على إنتاجية جيدة.
كيفية زراعة الكوسة في المنزل
تعد الكوسة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية والمحبوبة في العديد من الوصفات الشهية، وتتميز بسهولة زراعتها منزليًا، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الزراعة المنزلية.
وفي حال كنتِ ترغبين في زراعتها بنفسك، إليك خطوات بسيطة ونصائح للعناية بها:
– ابدئي بشراء بذور الكوسة الجاهزة للزراعة من المشاتل، أو قومي باستخراج البذور بنفسك من الثمار بشرط أن تكون غير هجينة، لأن البذور المستخرجة من ثمار هجينة غالبًا لن تُنتج لكِ ثمارًا.
– اختاري ثمار الكوسة الناضجة والطرية التي بدأت قشرتها بالانكماش، حيث تكون بذورها مكتملة النمو وقادرة على إعطاء نتائج أفضل عند زراعتها.
– افصلي ثمرة الكوسة بالطول واستخرجي البذور من قلب الثمرة بأصابعك. انقعي البذور في وعاء مليء بالماء لبضعة دقائق؛ ستجدين أن البذور الناضجة والصالحة للزراعة تغوص في القاع، بينما تطفو البذور التالفة وبقايا الثمرة على السطح.
– تخلصي من البذور غير الصالحة وجففي الجيدة منها بوضعها على مناديل ورقية حتى تجف تمامًا. بعد ذلك، انشريها في مكان جاف وغير رطب واتركيها لبضعة أيام حتى تصبح صلبة وتنكمش قليلًا، ما يشير إلى أنها جاهزة للزراعة.
– استخدمي هذه البذور مباشرة، حيث يُنصح بزراعة الكوسة مباشرة في التربة بدلاً من نقل الشتلات لاحقًا، نظرًا لحساسيتها. اختاري تربة زراعية جاهزة وضعيها في أصيص بعرض 45 سنتيمترًا وعمق 30 سنتيمترًا مع التأكد من وجود فتحات تصريف للمياه.
– احفري حفرة صغيرة بعمق 2 سنتيمتر تقريبًا داخل التربة وضعي فيها بذرتين إلى ثلاث بذور، ثم غطيها بالتربة وارفقيها بسقاية مناسبة. ضعي الأصيص في مكان مشمس.
– اسقي التربة بانتظام كلما شعرتِ بجفافها. عندما تبدأ الشتلات بالظهور، قومي بإزالة الشتلات الضعيفة ودعي نبتة واحدة قوية فقط تنمو في الأصيص للحصول على نتائج أفضل.
