اجهزي لرمضان.. طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء
تهتم الأسرة المصرية قبل حلول شهر رمضان المبارك، بتخزين الطعام استعدادًا لشهر رمضان 2025، حيث تعد الفاصوليا الخضراء من الأطعمة الشهية والمغذية التي تعود بالفائدة على الجسم، كما يمكن استخدامها في إعداد وجبات رئيسية أو في تحضير أطباق جانبية وسلطات متنوعة.
لذا تسعى العديد من الأمهات إلى تفريز الفاصوليا لتوفير الوقت والجهد بقدر الإمكان خلال الشهر الكريم.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء
وفيما يلي، خطوات تخزين الفاصوليا الخضراء بأسلوب الشيف نجلاء على النحو التالي:
1- اغسلي الفاصوليا جيدًا بالماء الجاري لإزالة أي شوائب.
2- قطعي الفاصوليا بالطريقة التي تناسبك.
3- ضعي الفاصوليا في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم صفيها فورًا وانقليها إلى ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.
4- جففي الفاصوليا جيدًا، ثم احفظيها داخل أكياس محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر، حيث يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام كامل.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء بدون سلق
1- اغسل الفاصوليا جيدًا باستخدام الماء لتنظيفها تمامًا.
2- صفِّ الفاصوليا جيدًا من الماء، ويمكنك استخدام منشفة نظيفة لتجفيفها تمامًا قبل الاستخدام.
3- بعد تقطيع الفاصوليا، قم بوضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو مفرغة من الهواء، ثم ضعها في الفريزر لضمان بقائها طازجة لمدة تصل إلى عام كامل.
خطوات طهي الفاصوليا الخضراء
– ضع شرائح البصل في وعاء على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من السمن.
– قلب البصل جيدًا حتى يلين، ثم أضف لترًا من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من معجون الصلصة.
– تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم غطِّ الوعاء واتركه حتى يتبخر السائل الزائد.
– أضف كمية قليلة من المرق، ثم ضع الفاصوليا واتركها على النار حتى تنضج تمامًا.
فوائد الفاصوليا الخضراء
تعتبر الفاصوليا الخضراء من الأغذية التي تساهم بشكل ملحوظ في فقدان الوزن وتحقيق الوزن المثالي، بالإضافة إلى تعزيز الشعور بالشبع. كما تلعب دورًا هامًا في تقوية العظام بفعالية وفي وقت قصير. فضلاً عن ذلك، تتمتع بفوائد كبيرة في تحسين عملية الهضم والمساعدة على الحفاظ على جسم صحي خالٍ من الدهون. لذا يُنصح بإدخال الفاصوليا الخضراء كجزء أساسي في الوجبات لتحقيق أقصى استفادة لصحة الجسم وتعزيز قوته.
