أبرز أنواع الأبقار في العالم.. معدل إنتاج الحليب يوميًا

يبحث العديد من الأشخاص عبر محركات البحث المختلفة عن أبرز أنواع الأبقار في العالم، خاصةً بين أصحاب المزارع الراغبين في تحسين إنتاجيتهم.

فإذا كنت تدير مزرعة، فمن المهم أن تتعرف على أشهر أنواع الأبقار الحلوب حول العالم، ومن خلال الاطلاع على السمات العامة لكل سلالة، مثل قوتها البدنية، مميزاتها، ومستوى إنتاجها، ستتمكن من اختيار الخيار الأنسب لتلبية احتياجات مزرعتك.

أنواع الأبقار في العالم

يتوفر ما يقارب 15 إلى 20 سلالة متميزة لإنتاج الحليب، إلا أن التأقلم مع البيئات والمناطق المختلفة ليس سمة تتشاركها جميع السلالات بنفس الكفاءة، لذا تُعتبر الأبقار التي تتمتع بقدرة كبيرة على التكيف مع الظروف المتنوعة دون تأثير يُذكر على إنتاجيتها الخيار الأمثل.

إلى جانب ذلك، من المهم مراعاة عوامل أخرى مثل سهولة الإدارة، مقاومة الأمراض، وجودة الحليب المنتج. استنادًا إلى هذه المعايير، نستعرض فيما يلي أفضل 6 سلالات من أبقار الألبان على مستوى العالم.

أبرز أنواع الأبقار في العالم

بقرة هولشتاين فريزيان 

تُعتبر أبقار الهولشتاين فريزيان من أشهر سلالات الألبان في العالم، حيث تتميز بإنتاجيتها العالية للحليب وانتشارها الواسع عالميًا. ومع ذلك، تعاني هذه السلالة من ضعف تحملها للحرارة، مما يحد من أدائها في المناطق الاستوائية. يُمكن أن تنتج الأبقار المهجنة منها أكثر من 46 لترًا من الحليب يوميًا. تتمتع الهولشتاين فريزيان ببنية قوية ووزن ثقيل، فضلًا عن جودة إنتاج ممتازة للحليب واللحوم. تبلغ إنتاجية السلالة النقية حوالي 6000 إلى 7000 لتر لكل دورة إرضاع، مع تسجيل إنتاج استثنائي يصل إلى 19000 لتر لدى بعض الأبقار. يحتوي حليبها على نسبة دهون متوسطة تبلغ حوالي 3.6%، وتتراوح هذه النسبة بين 2.6% و4.3%.

بقرة جيرسي 

سلالة جيرسي هي واحدة من أصغر السلالات حجمًا وأكثرها تميزًا بجاذبية شكلها، حيث تمتاز بفراء بني ناعم وعيون واسعة. ما يجعل هذه السلالة مميزة أيضًا هو حليبها الغني الذي يُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الزبدة والجبن. نشأت أبقار جيرسي في بريطانيا، وهي مشهورة عالميًا بسبب نسبة الدهون العالية في حليبها، والتي تصل إلى حوالي 5.3%. تتميز هذه السلالة بالنضوج المبكر وقدرتها على الولادة بين عمر 26 و30 شهرًا، إلى جانب انتظام دورات الولادة السنوية. تنتج قطيع الجيرسي المتوسط حوالي 4500 لتر من الحليب في فترة إرضاع تمتد إلى 300 يوم.

بقر الأيرشاير 

تُعد سلالة الأيرشاير واحدة من أفضل الأبقار الحلوب عالميًا، حيث تجمع بين الصحة الممتازة وطول العمر وقوة التحمل وسهولة التربية. تمتاز بلون بني مائل إلى البرتقالي وهي أكثر قيادية مقارنة بسلالات أخرى. يزن الذكر البالغ بين 700-800 كجم، بينما يتراوح وزن الأنثى بين 500-600 كجم. نشأت السلالة في مقاطعة أيرشاير بإسكتلندا، وتتميز بإنتاج حليب ذي جودة جيدة يحتوي على نسبة دهون تبلغ حوالي 4%. ومع أن إنتاجها أقل مقارنة بالهولشتاين، تُظهر بعض الأبقار المميزة إمكانيات إنتاج تصل إلى 12000 لتر في دورة رضاعة مدتها 305 أيام.

بقر غيرنزي 

تُعرف سلالة غيرنزي بلقب “السلالة الملكية” بفضل الحليب الذهبي الذي تنتجه، والذي يتميز بمحتواه العالي من البيتا كاروتين، وهو مصدر طبيعي لفيتامين أ. تعود أصول السلالة إلى بريطانيا، رغم اعتقاد البعض أنها نتجت عن تهجين سلالتين فرنسيتين. ينتج قطيع غيرنزي حوالي 4000 لتر من الحليب لكل دورة إرضاع، مع نسبة دهون تصل إلى 5%. ورغم تسجيل إنتاج حالات استثنائية تصل إلى 13500 لتر خلال فترة رضاعة تقدر بـ365 يومًا، فإن السلالة ليست منافسًا قويًا مقارنة بالسلالات الأكثر إنتاجية أو الممتازة في الأغراض المزدوجة.

بقر براون سويس 

تمثل سلالة براون سويس إحدى أقدم وأشهر سلالات الأبقار عالميًا، حيث تُعرف بقدرتها الكبيرة على التكيف وطبيعتها الودودة بالإضافة إلى آذانها الكبيرة المغطاة بالفرو. تحتل المرتبة الثانية عالميًا من حيث إنتاجية الحليب وتُستخدم عادةً للإنتاج المزدوج للحليب واللحوم في موطنها الأصلي. يزن الذكر البالغ بين 700 و800 كجم، بينما يتراوح وزن الإناث بين 500 و600 كجم. بشكل عام، ينتج القطيع حوالي 5000 لتر من الحليب في الدورة الواحدة بنسبة دهون تصل إلى 4%.

البقرة النرويجية الحمراء 

تنتمي سلالة الأبقار النرويجية الحمراء إلى السلالات المزدوجة الغرض وتُستخدم لإنتاج كل من الحليب واللحوم. تتميز بحجم متوسط إلى كبير ولون معطف متنوع يمتد بين الأحمر والأبيض وأحيانًا خليط بين الأحمر والأسود. تُشتهر هذه السلالة بطول عمرها ومقاومتها العالية للأمراض، ما يجعلها قابلة للتكيف مع مختلف الظروف المناخية.