يتساءل العديد من مربي الماعز عن أفضل السلالات لإنتاج الحليب، نظرًا لما يتمتع به حليب الماعز من فوائد صحية متعددة وسهولة في الهضم، ويتميز هذا الحليب بمحتواه العالي من الدهون ونسبة منخفضة من اللاكتوز مقارنة بحليب الأبقار، مما يجعله خيارًا مناسبًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
أفضل أنواع الماعز في الحليب
وفي هذا الإطار، تنتج جميع أنواع الماعز الحليب بشكل طبيعي، لكن بعض السلالات تنتج كميات تكفي فقط لإطعام صغارها، مما يجعلها غير ملائمة للإنتاج التجاري أو الضخم.
إذا كنت تنوي بدء مشروع لتربية ماعز الألبان، فمن الضروري اختيار السلالات ذات الكفاءة العالية في الإنتاج، وفيما يلي أهم سبعة أنواع من أفضل الماعز في إنتاج اللبن:
1- ماعز الألبين
يرجع أصل هذا النوع إلى جبال الألب الفرنسية، ويشتهر بقدرته على إنتاج 3.5 إلى 7.5 لتر من الحليب يوميًا، مع نسبة دهون تتراوح حوالي 3.5%. يتميز حليبه بغناه، مما يجعله مثاليًا لصناعة الزبدة، الجبن، والآيس كريم.
2- ماعز لامانشا
بالإضافة إلى إنتاج الحليب، يُعرف هذا النوع بأذنيه الصغيرتين أو شبه المعدومتين وشخصيته الودودة. يحتوي حليبه على نسبة دهون تقارب 4.2%. تنحدر هذه السلالة من إسبانيا وتُعتبر مناسبة لإنتاج اللحوم أيضًا.
3- ماعز النوبي
يشتهر بحليبه عالي الدهن بنسبة تصل إلى 5% وكميات تتراوح بين 2 إلى 5 لترات يوميًا. وعلى الرغم من أنه ليس الأكثر إنتاجية، إلا أنه ينتج الحليب على مدار العام. بفضل حجمه الكبير وآذانه الطويلة، يُستخدم أيضًا كمصدر للحوم.
4- ماعز السانين
تُعد هذه السلالة واحدة من أضخم سلالات ماعز الحليب، حيث يمكن أن يصل وزن الذكور فيها إلى أكثر من 200 رطل. تنتج حوالي 3.7 لتر يوميًا، مع نسبة دهون بين 2.5% و3%. كما يمكن تربيتها كحيوانات أليفة أو للحوم.
5- ماعز توجينبورغ
تعود هذه السلالة إلى القرن السابع عشر وتتميز بلون بني فاتح إلى داكن مع علامات بيضاء. حليبه يحتوي على نسبة دهون منخفضة تبلغ 3.3%، لكنه يتميز باستمرار الإنتاج بفضل تكاثرها الجيد. تُعتبر متينة ويمكن تهجينها مع سلالات اللحوم.
6- ماعز أوبرهاسلي
يُنتج هذا النوع 2 إلى 6 لترات يوميًا بنسبة دهون تبلغ 3.6%. يتميز الحليب بمذاق حلو ولكنه غير متوفر على مدار العام. صغر حجم هذه الماعز يتيح تربيتها في الأماكن ذات المساحات الضيقة، إلا أنها قد تُسبب أضرارًا بسيطة، لذلك يُفضل البعض إزالة قرونها مبكرًا.
7- ماعز النيجيري القزم
مثالية للإنتاج المنزلي بسبب حجمها الصغير وكميات الحليب القليلة التي تنتجها يوميًا. ومع ذلك، يتميز الحليب بنسبة دهون عالية تصل إلى 6.1% تُفضّل لصناعة منتجات متنوعة. يعود أصلها إلى إفريقيا وهي تتوفر بألوان متعددة ويبلغ متوسط طولها حوالي 23 بوصة. تتمتع بطبيعة ودودة وسهولة التدريب.
