يُعتبر الجاموس المصري من المصادر الأساسية لإنتاج الحليب عالي الجودة في مصر، وذلك بسبب احتوائه على نسب مرتفعة من الدهون والبروتين مقارنة بحليب الأبقار.
ويُستخدم هذا الحليب بشكل رئيسي لتلبية احتياجات السوق المحلية من منتجات الألبان ومشتقاتها، إضافةً إلى أنه يمتلك استخدامات أخرى غير تقليدية تستحق المزيد من الاهتمام والإبراز.
متوسط إنتاج الجاموس المصري من اللبن في اليوم
وفي هذا السياق، يتراوح متوسط إنتاج الجاموس المصري من الحليب بين 7 إلى 10 كيلوجرامات يوميًا لكل رأس، مع إمكانية زيادة هذا المعدل في حال توفرت رعاية مثالية.
وعلى الرغم من أن هذا الإنتاج يُعد متوسطًا مقارنةً بالسلالات الأجنبية، إلا أنه يتميز بارتفاع جودة الحليب وقيمته الغذائية العالية، مما يجعله ذو أهمية خاصة.
استخدامات غير تقليدية لحليب الجاموس
إلى جانب كونه مصدرًا غذائيًا، يُستخدم لبن الجاموس في مجموعة متنوعة من الصناعات غير التقليدية، أبرزها الصناعات الدوائية والتجميلية، وفيما يلي توضيح لهذه الاستخدامات:
1- الصناعات الدوائية
مكمل غذائي طبيعي: يُعد لبن الجاموس غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله مكونًا فعالًا في إنتاج المكملات الغذائية المستخدمة لعلاج هشاشة العظام ونقص المعادن.
علاج الالتهابات: الدهون والبروتينات الموجودة فيه تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة، ما يجعلها عنصرًا أساسيًا في تطوير مستحضرات طبية لمعالجة بعض الأمراض الالتهابية.
منتجات بروبيوتيك: تُستخدم لبن الجاموس في تصنيع منتجات بروبيوتيك صحية تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز مناعة الجسم بفضل البكتيريا النافعة المضافة إليه.
2- الصناعات التجميلية
ترطيب البشرة: يتميز لبن الجاموس باحتوائه على نسبة عالية من الدهون تُستخدم في تصنيع كريمات الترطيب ومنتجات العناية التي تمنح البشرة نعومة وترطيبًا عميقًا.
مضاد للتجاعيد: البروتينات الموجودة في اللبن تلعب دورًا في إنتاج مستحضرات تمنع ظهور علامات تقدم العمر وتحافظ على مرونة الجلد.
تنظيف البشرة: يُستفاد من لبن الجاموس في تحضير منتجات الصابون الطبيعي والمنظفات العضوية المناسبة للبشرة الحساسة.
