ارتفعت معدلات البحث عن أبرز سلالات الأبقار عالميًا، فإذا كنت تدير مزرعة من المهم الاطلاع على السلالات الأكثر شهرة في مجال الأبقار الحلوب حول العالم، حيث سيساعدك ذلك في اختيار الأنسب لاحتياجات مزرعتك بناءً على مميزاتها العامة، قوتها الجسدية، ومستوى إنتاجيتها وفوائدها المتعددة.
أحسن سلالات الأبقار في العالم
يتوفر ما يتراوح بين 15 إلى 20 سلالة مميزة لإنتاج الحليب، ولكن ليس جميع هذه السلالات تمتلك نفس الكفاءة في التكيف مع مختلف البيئات والمناطق.
تُعتبر الأبقار القادرة على التأقلم مع الظروف المتباينة دون التأثير على أدائها الإنتاجي الخيار الأمثل لمزارعي الألبان. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي مراعاة عوامل مثل سهولة التعامل مع الأبقار، مقاومتها للأمراض، وجودة إنتاجها للحليب. استنادًا إلى هذه المعايير، نستعرض فيما يلي أفضل 6 سلالات من أبقار الألبان على مستوى العالم.
أحسن سلالات الأبقار في العالم
بقرة هولشتاين فريزيان:
تُعد أبقار الهولشتاين فريزيان من أبرز سلالات إنتاج الحليب عالميًا، حيث تنتشر في أغلب مناطق العالم. ومع ذلك، تواجه تحديات في المناطق ذات المناخ الاستوائي بسبب حساسيتها لدرجات الحرارة المرتفعة. الأبقار المهجنة منها يمكن أن تنتج أكثر من 46 لترًا من الحليب يوميًا. وتمتاز السلالة ببنيتها القوية ووزنها الثقيل، إلى جانب جودة إنتاجها العالية للحليب واللحوم. يتراوح إنتاج السلالة النقية بين 6000 و7000 لتر لكل دورة إرضاع، ويمكن لبعض الأبقار الاستثنائية أن تصل إنتاجيتها إلى 19000 لتر في الدورة الواحدة. تبلغ نسبة دهون الحليب حوالي 3.6%، مع نطاق يتراوح بين 2.6% و4.3%.
بقرة جيرسي:
تتميز أبقار جيرسي بحجمها الصغير، وفرائها البني الناعم، وعيونها الجذابة. تُعرف بإنتاج حليب غني يُستخدم في صناعة الزبدة والجبن بسبب محتواه العالي من الدهون. تعود أصول هذه السلالة إلى بريطانيا، ورغم قلة إنتاجيتها مقارنة ببعض السلالات الأخرى، إلا أنها مشهورة عالميًا بفضل نسبة دهونها التي تصل إلى 5.3%. كما تُعرف بنضوجها المبكر وقدرتها على إنتاج العجول بين عمر 26 إلى 30 شهرًا، مع انتظام دورات الولادة السنوية. يبلغ متوسط إنتاج الحليب لقطيع الجيرسي حوالي 4500 لتر خلال مدة إرضاع تصل إلى 300 يوم.
بقر الأيرشاير:
سلالة الأيرشاير تُعتبر من أفضل سلالات الحليب عالميًا، بلونها البني المائل للبرتقالي وقوتها وصحتها التي تميزها عن غيرها. تُعرف بسهولة تربيتها وطول عمرها مقارنة بسلالات الألبان الأخرى. يزن الذكور البالغون بين 700-800 كجم، بينما يتراوح وزن الإناث بين 500-600 كجم. نشأت هذه السلالة في مقاطعة أيرشاير باسكتلندا. يحتوي حليب الأيرشاير على نسبة دهون تبلغ حوالي 4%، إلا أن إنتاجيتها المنخفضة مقارنة بالهولشتاين جعلتها أقل شيوعًا، رغم أن بعض أبقار الأيرشاير يمكن أن تنتج حتى 12000 لتر حليب خلال دورة رضاعة مدتها 305 أيام.
بقر غيرنزي:
تُعرف سلالة غيرنزي باسم “السلالة الملكية” بفضل لون حليبها الذهبي الناتج عن محتواه العالي من البيتا كاروتين، وهو مصدر مهم لفيتامين أ. تعود أصول السلالة إلى بريطانيا، ويُعتقد أنها نشأت من تهجين سلالتين فرنسيتين. يبلغ متوسط إنتاج قطيع غيرنزي حوالي 4000 لتر حليب لكل دورة إرضاع، مع نسبة دهون تصل إلى 5%. على الرغم من تسجيل بعض الأبقار إنتاجًا يصل إلى 13500 لتر خلال دورة رضاعة مدتها عام كامل، إلا أنها لم تنافس السلالات الأكثر إنتاجية.
بقر براون سويس:
تُعتبر براون سويس واحدة من أقدم سلالات الماشية وأكثرها قدرة على التكيف، وتتميز بطبيعتها الهادئة وآذانها المغطاة بالفرو. تحتل المرتبة الثانية عالميًا في إنتاجية الحليب بين سلالات الألبان. يصل وزن الذكور البالغين إلى حوالي 700-800 كجم، في حين أن وزن الإناث يبلغ ما بين 500-600 كجم. تُستخدم هذه السلالة لإنتاج الحليب واللحوم معًا في موطنها الأصلي. تنتج قطعان براون سويس ما يقارب 5000 لتر حليب في الدورة الواحدة، بمعدل دهون يصل إلى حوالي 4%.
البقرة النرويجية الحمراء:
هذه السلالة من أبرز الأبقار الحلوب التي تطورت في النرويج وتتميز باستخدامها للإنتاج المزدوج من الحليب واللحوم. حجمها يتراوح من المتوسط إلى الكبير، ولون معطفها يتنوع بين الأحمر أو الأبيض، أو مزيج منهما مع الأسود في بعض الأحيان. السلالة معروفة بطول عمرها وقدرتها على مقاومة الأمراض، مما يجعلها تتكيف مع ظروف مناخية متنوعة. يزن الثيران منها حوالي 1300 كجم، فيما تزن إناث السلالة قرابة 600 كجم.
