ما هي أنواع الألبان ؟ .. الخصائص الغذائية لكل نوع

ما هي أنواع الألبان ؟ .. الألبان هي من أهم المصادر الغذائية التي توفر للجسم العديد من الفوائد الصحية وتختلف أنواع الألبان باختلاف مصدرها وقيمتها الغذائية.

حيث يعتبر الحليب مصدرًا غنيًا بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها ضرورية لنمو وتطور الجسم، كما أن الألبان تحمل العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة العظام وتقوية الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

لذا في هذا المقال، سنوضح ما هي أنواع الألبان ؟ وخصائصها الغذائية، ونكتشف كيف يمكن أن تساهم في تحسين صحتنا ورفاهيتنا.

ما هي أنواع الألبان ؟

1. حليب البقر : يعتبر حليب البقر أكثر أنواع الحليب شيوعاً في العالم، ويحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.

2. حليب الجاموس : يحتوي حليب الجاموس على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والزنك والمغنيسيوم.

3. حليب الماعز : يحتوي حليب الماعز على تراكيز عالية من فيتامين ب2 وفيتامين ب12 وفيتامين ب6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور .

4. حليب الغنم : يحتوي حليب الغنم على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور.

5. حليب الجمل : يحتوي حليب الجمل على سعرات حرارية أقل مقارنة بغيره من أنواع الحليب الأخرى، ويحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين د.

6. لبن الشنينة (العيران): يحتوي لبن الشنينة على البروتينات والدهون والقليل من الكربوهيدرات، ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين أ.

7. الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى: يحتوي الحليب المبخر على فيتامين ب2 والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، ويحتوي الحليب المكثف المحلى على السكر إضافياً .

8. الحليب السائل : يعتبر الحليب السائل من أكثر أنواع الحليب انتشاراً، ويمكن أن يكون طازجاً أو مبستراً.

9. الحليب المجفف: يعتبر الحليب المجفف من أكثر أنواع الحليب شيوعاً، ويمكن أن يكون خالياً من الدهون أو قليلاً الدسم .

طالع المزيد..

ما هي مراكز تجميع الألبان ؟ .. أهميته والخطوات التي تتم فيه