خط الدفاع الأول للجسم.. فوائد الزعتر الأخضر وطريقة استخدامه

يعدّ الزعتر الأخضر إحدى أشهر النباتات التي تنتشر في العديد من مناطق العالم، فهو غني بعدد من الفيتامينات والمعادن التي تُكسبه خواص وقائية ضد بعض الأمراض

وفي حقيقة الأمر، يُعد الزعتر الأخضر إحدى أشهر النباتات المنتشرة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ويحتوي على العديد من المركبات الكيميائية التي تمنحه خواصًا طبية فريدة.

الزعتر الأخضر

الزعتر عبارة عن عشبة ذات أوراق خضراء، ورائحة ونكهة مُركّزة، وله أهميته الفريدة في صناعة الأغذية، والأدوية، ومستحضرات التجميل.

فوائد الزعتر الأخضر

وحول فوائد الزعتر الأخضر فإنه غني بالمُغذّيات النباتية، والمعادن، والفيتامينات، حيث يتكون بشكل رئيسي من مركبات الفلافونيد ومضادات الأكسدة.

كما يتمتع بتأثيرات مضادة للالتهابات، والأورام، والفيروسات، والفطريات، ويُعتبر غنيًّا بفيتامين “أ” وفيتامين “سي” على نحو خاص.

ويُعرف فيتامين “أ” بأهميته الحيوية في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، والجلد، وكذلك الرؤية الجيدة، كما أنه خط الدفاع الأول للجسم، ويساعد في صنع أجسام مضادة تقاوم الأمراض.

فوائد أخري للزعتر الاخضر

يُساعد على امتصاص الحديد من الطعام، وإنتاج الكولاجين، وتكوين وإصلاح خلايا الدم الحمراء، والعظام، والأنسجة الأخرى، وحماية القلب، ومنع التجاعيد، والحفاظ على النظر، وغيرها الكثير.

ويحتوي الزعتر على فيتامينات “ب” المعقدة، وخاصة فيتامين “ب-6″، وهو يُعرف باسم “بيريدوكسين”، الذي يساعد في الحفاظ على مستويات حمض.

كما يشمل عدد من الفيتامينات الأخرى، منها:

فيتامين “ك”.
فيتامين “هـ”.
حمض الفوليك.

طريقة استخدام الزعتر الأخضر

تتعدّد طرق استخدام الزعتر في المطبخ، يعتبر مزيجًا جيّدًا مع الخبز، والدجاج، والجبن، والحساء، والحشوات، وغيرها.

وهناك أيضًا العديد من الأعشاب االتي تُشكّل تركيبة رائعة مع الزعتر أثناء طهي الطعام، أي ورق الغار، والبقدونس، والثوم، وإكليل الجبل.