صيدلية في بيتك.. السعرات الحرارية في الجزر

يعد الجزر أكثر أنواع الخضروات التي يقبل عليها العديدين نظرا لغناها بالعناصر الغذائية التي تقدم العديد من الفوائد للصحة والجسم، لذا فإن السعرات الحرارية في الجزر من الأمور التي تشجع على تناوله.

وفي حقيقة الأمر، يمتاز الجزر بمذاقه المرغوب من قبل الأطفال مما يجعله من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها يومياً كوجبة خفيفة.

أنواع الجزر في مصر

‫
شنتاي وهو كبير الحجم مغزلي برتقالي متأخر النضج وهو الصنف السائد.

نانتر وهو متوسط الحجم أسطواني ينتهي بخيط رفيع ولونه برتقالي.

البلدي وهو بنفسجي يتحمل ملوحة التربة.

السعرات الحرارية في الجزر

وعن السعرات الحرارية في الجزر فإنه يحتوي على نسبة عالية من الماء، والكربوهيدرات، ويعد مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي حصة واحدة من الجزر تعادل 100 جرام على 41 سعرة حرارية.

فوائد الجزر للعين

يحتوي على عناصر غذائية لصحة العين وقوة البصر، أهمها فيتامين أ والكاروتينات.

الوقاية من مرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

الوقاية من جفاف الملتحمة، وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

حماية العين من الأضرار البيئية وأشعة الشمس، علاوة على تحسين الرؤية، وخاصة لدى الأطفال.

فوائد الجزر لأمراض القلب

يساعد في الحفاظ على صحة القلب لما له من فوائد في التحكم ببعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يقلل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

يحتوي على مركبات البوليفينول التي تحفز إفراز العصارة الصفراوية التي تخفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.

الوقاية من السرطان

يحتوي الجزر على مركبات تعمل كمضادات أكسدة حيث تساعد في محاربة الجذور الحرة الضارة، والتي تعد من عوامل خطر الإصابة بالسرطان.

الحفاظ على مستوى السكر

يمتلك الجزر مؤشر جلايسيمي منخفض إلى متوسط، يدل على مدى وسرعة ارتفاع مستوى السكر الدم عند تناول طعام ما، حيث تساعد في الحفاظ على مستوى سكر الدم والمناسبة لمرضى السكري.

تحسين عملية الهضم

تحتوي ثمرة جزر واحدة متوسطة الحجم على ما يقارب 1.7 جرام من الألياف، إذ تزيد الأطعمة الغنية بالألياف، من حجم البراز، مما يسهل مروره عبر الجهاز الهضمي.