د أمل السعدي تكتب: 12 فائدة من تناول التمور و 4 محظورات

باحث بقسم الألبان – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية- مصر

التمر من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية، لاحتوائها على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الأساسية للحفاظ على الصحة، فهو يعزز صحة الجهاز الهضمي والعصبي وصحة القلب، ويعالج فقر الدم، ويزود الجسم بالطاقة، وهو مضاد للالتهابات ويساعد في ضبط ضغط الدم ومفيد لمرضى السكري ولصحة العظام وصحة الأطفال

فوائد التمر

1- تعزيز صحة الدماغ

قد يساعد تناول التمر على تحسين وظائف المخ. إذ وجدت الدراسات أن التمر مفيد في خفض علامات الالتهابات، مثل “إنترلوكين 6 في الدماغ حيث ترتبط المستويات العالية من “إنترلوكين 6” بزيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض ألزهايمر.

وأظهرت دراسات أجريت على الحيوانات- أن التمر مفيد في تقليل نشاط بروتينات بيتا أميلويد، التي يمكن أن تشكل لويحات عندما تتراكم هذه اللويحات في الدماغ، فإنها تعوق التواصل بين خلايا الدماغ، مما قد يؤدي في النهاية إلى موت خلايا الدماغ ومرض ألزهايمر.

2-  تحسين القدرة على التعلم

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفئران التي تغذت على طعام ممزوج بالتمر كانت لديها ذاكرة وقدرة على التعلم أفضل بكثير، بالإضافة إلى سلوكيات أقل صلة بالقلق، مقارنة بتلك التي لم تأكلها.

3- تحفيز المخاض الطبيعي

تمت دراسة التمر لقدرته على تحفيز المخاض الطبيعي عند النساء الحوامل.

قد يؤدي تناول هذه الفاكهة خلال الأسابيع الأخيرة من الحمل إلى تعزيز اتساع عنق الرحم وتقليل الحاجة إلى تحريض المخاض. وقد تكون مفيدة أيضا في تقليل وقت الولادة.

وفي تحريض المخاض، يحفز مقدم رعاية الحمل المخاض بدلاً من السماح للمخاض بالبدء من تلقاء نفسه، فيقوم مقدمو الخدمة بتحفيز المخاض لتسريع عملية الولادة في المواقف التي تكون فيها صحة الأم أو صحة الجنين معرضة للخطر، أو عندما تكون الحامل قد تجاوزت موعد الولادة.

من المحتمل أن يكون الدور الذي يلعبه التمر في الحمل بسبب المركبات التي ترتبط بمستقبلات الأوكسيتوسين ويبدو أنها تحاكي تأثيرات الأوكسيتوسين في الجسم. الأوكسيتوسين هو هرمون يسبب تقلصات المخاض في أثناء الولادة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التمر على العفص، وهي مركبات ثبت أنها تساعد في تسهيل الانقباضات. كما أنها مصدر جيد للسكر الطبيعي والسعرات الحرارية، وهي ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة أثناء المخاض.

4- محلٍ طبيعي

التمر مصدر للفركتوز، وهو نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة.

لهذا السبب، فإن التمر حلو جدا وله أيضا طعم يشبه الكراميل. إنه يمثل بديلا صحيا رائعا للسكر الأبيض في الوصفات بسبب العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي توفرها.

أفضل طريقة لاستبدال التمر بالسكر الأبيض هي عمل معجون التمر، كما في هذه الوصفة. يتم تحضيره عن طريق خلط التمر مع الماء في الخلاط. القاعدة الأساسية هي استبدال معجون التمر بالسكر بنسبة 1:1.

على سبيل المثال، إذا كانت الوصفة تتطلب كوبا واحدا من السكر، فسوف يحل محله كوب واحد من معجون التمر.

5-  يعزز الطاقة

يعد التمر مصدرا طبيعيا للسكر والكربوهيدرات، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لتعزيز الطاقة. وهذا يجعله أيضا طعاما رائعا قبل التمرين.

 6- يحسن صحة العظام

التمر يحتوي على كميات من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، التي تعد ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية.

7- يمنع الإمساك

يساعد المحتوى العالي من الألياف في التمر على الهضم، ويمنع الإمساك، ويعزز صحة الجهاز الهضمي.

8– قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي التمر على ألياف غير قابلة للذوبان مثل بيتا-د-جلوكان التي تظهر نشاطا مضادا للورم عن طريق إعاقة نمو وانتشار الخلايا السرطانية. كما أن التمر غني أيضا بالكاروتينات والفينولات ومضادات الأكسدة الأخرى التي تحد من نمو السرطان عن طريق تقليل الالتهاب وحماية الخلايا من تلف الحمض النووي.

9-  يعزز جهاز المناعة

يحتوي التمر على فيتامينات “إيه” (A) و”سي” (C)، التي تعد ضرورية لنظام المناعة الصحي، ويمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض والالتهابات المختلفة.

10- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية

التمر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

11-  يحسن صحة الجلد ويمنحك بشرة أكثر شبابا

تعمل مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في التمر على تعزيز صحة البشرة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع التجاعيد وتغذية البشرة من الداخل.

مثل الهرمونات البشرية، تساعد الهرمونات النباتية النباتات على النمو والتكاثر. وقد تكون لها أيضا فوائد مضادة للشيخوخة لبشرتك. ولهذا السبب، تستخدم الهرمونات النباتية أحيانا في منتجات العناية بالبشرة. والتمر مليء بالهرمونات النباتية.

12- مفيد للحامل

يعتبر التمر مصدرا ممتازا للألياف الغذائية، ويعزز الهضم الصحي ويساعد على منع الإمساك، الذي يعد مصدر قلق شائع في أثناء الحمل. فالتمر مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية، إذ يحتوي على الحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك، مما يدعم صحة الأم ونمو الجنين.

ويوفر التمر دفعة طبيعية من الطاقة بسبب السكريات الطبيعية، ويقدم خيار وجبة خفيفة سريعة وصحية للأمهات الحوامل. في حين أن التمر يقدم فوائد عديدة، فإن على الحامل التشاور مع طبيبها لتحديد الحد المسموح منه بالنسبة لحالتها الخاصة.

متى يجب عليك عدم تناول التمر؟

رغم أن جسمك يمكنه هضم الطعام متى احتجت إليه، فإن هناك بعض الحالات التي لا يكون فيها تناول التمر الفكرة الأفضل، مثل:

 1- متلازمة القولون العصبي (IBS)

باعتباره مصدرا مهما للفركتوز، فإن تناول التمر يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ واضطراب في المعدة لدى مرضى .

2- بعد تناول وجبة كبيرة

يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف، مما يستغرق وقتا أطول في الهضم. ونتيجة لذلك، فإن تناول عدد كبير من التمرات بعد وجبة كبيرة قد يجعلك تشعر بالشبع الشديد وعدم الراحة.

3-اذا كنت تعاني الحساسية

على الرغم من ندرة حساسية التمر، فإن بعض الأشخاص قد يكونون حساسين أو حتى لديهم حساسية تجاه التمر. إذا كنت تعتقد أن هذا قد ينطبق عليك، تحدث مع اختصاصي الرعاية الصحية أولا.

4– الإسهال

يحتوي التمر على سكر كحولى المعروف باسم السوربيتول، والذي قد يزيد من حركات الأمعاء لدى بعض الأشخاص. ولذلك فمن الأفضل الحد من التمر أو تجنبه حتى تعود حركات الأمعاء إلى طبيعتها.