أحذر من أضراره.. تعرف على فوائد الترمس
يعد من أكثر أنواع البقوليات شهرة، حيث أنه يتميز بقشرته الصلبة وطعمه اللذيذ الذي يلقى استحسان الكثيرين يُعتبر أيضاً جزءاً من التقاليد التي يحرص عليها المسلمون خلال عيد الفطر المبارك، لذا ما هي
فوائد الترمس الصحية؟
وفي حقيقة الأمر فإن أهم ما يميز الترمس أنه يعد خياراً مفضلاً لدى العديد، وبفضل مكوناته البسيطة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
فوائد الترمس
وحول فوائد الترمس الصحية فإن يمتلك العديد من الخصائص والفوائد الصحية التي يمكن تلخيصها كالتالي:
-يُعد الترمس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين وللأشخاص الراغبين في تعزيز مدخولهم اليومي من البروتين ضمن نظامهم الغذائي.
-يتميز الترمس بمحتواه العالي من الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا ملحوظًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، والمساهمة في الوقاية من الإمساك.
-يوفر الترمس المعادن الأساسية مثل الحديد، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، مما يدعم الصحة العامة للجسم ويُعزز كفاءة عملية التمثيل الغذائي.
-يُعتبر الترمس وجبة مغذية تساعد على تعزيز مستويات الطاقة في الجسم.
-يسهم الترمس في تعزيز صحة القلب من خلال دوره الفعّال في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
ما هي أضرار الترمس؟
وفي هذا السياق، يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول الترمس بظهور بعض الآثار الجانبية، ومنها الغازات، وانتفاخ البطن، وآلام المعدة.
يتسبب التحضير غير الصحيح للترمس، وخاصة الترمس المر ،بالتسمم، حيث أن النقع غير الكافي له يتسبب في بقاء مركبات الكينوليزيدين القلوية بنسبة مرتفعة والتي يمكن أن يتسبب تناولها في ظهور أعراض التسمم، منها:
توسع بؤبؤ العين وعدم استجابته لأية مؤثرات.
توهج الوجه.
ارتفاع درجة الحرارة.
الارتجاف.
ارتفاع معدل ضربات القلب.
ارتفاع ضغط الدم.
ألم المعدة.
صعوبة في الكلام.
جفاف الفم.
الدوخة.
