نمو مستدام في سوق لحوم الضأن والأغنام بأمريكا الشمالية مع توقعات بوصول القيمة إلى 1.9 مليار دولار بحلول 2035
يشهد سوق لحوم الضأن والأغنام في أمريكا الشمالية طلبًا متزايدًا، مع توقعات بنمو مستمر خلال العقد المقبل ليصل حجم السوق إلى 289 ألف طن وقيمته إلى 1.9 مليار دولار بحلول عام 2035، ما يعكس توجهًا إيجابيًا مستدامًا للقطاع.
في 2024، ارتفع استهلاك لحوم الضأن والأغنام إلى 247 ألف طن بعد عامين من انخفاض طفيف، مسجلًا معدل نمو سنوي مركب 3.3% بين 2013 و2024، رغم انخفاض 15.5% مقارنة بذروة الاستهلاك في 2021. وبلغت إيرادات السوق 1.6 مليار دولار بزيادة 18% عن العام السابق.
الولايات المتحدة تمثل أكبر سوق بنسبة 82% من الاستهلاك، حيث بلغ استهلاكها 202 ألف طن، تليها كندا بـ45 ألف طن. كما سجلت الولايات المتحدة معدل نمو سنوي مركب 2.8% في الاستهلاك خلال الفترة المذكورة، مع أعلى استهلاك للفرد في كندا (1134 كجم لكل 1000 شخص) والولايات المتحدة (596 كجم لكل 1000 شخص).
على صعيد الإنتاج، بلغ 79 ألف طن في 2024، مع استقرار نسبي مقارنة بعام 2023، والولايات المتحدة أكبر منتج بنسبة 78% بإنتاج 62 ألف طن، رغم انخفاض معدل النمو السنوي للإنتاج في الولايات المتحدة بنسبة 1.6%.
أما الواردات، فقد زادت بنسبة 23% في 2024 لتصل إلى 170 ألف طن، منها 84% للولايات المتحدة التي سجلت معدل نمو سنوي مركب 6.8%، في حين تستحوذ كندا على 16% من الواردات، حيث تمثل قطع لحم الضأن المجمدة والعظمية والطازجة 92% من إجمالي الواردات.
تتوقع الدراسات تباطؤ معدل النمو السنوي المركب في الحجم إلى 1.4% خلال 2024-2035، مع استمرار نمو القيمة بمعدل 1.7% سنويًا، مما يشير إلى توسع مستدام في سوق لحوم الضأن والأغنام في أمريكا الشمالية.
