«تكنولوجيا الأغذية»: برنامج تدريبي عن دور التعبئة والتغليف في توطين الصناعات الغذائية وتنمية الصادرات

نظم معهد تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبي بعنوان«تعبئة وتغليف الأغذية ودورها في توطين الصناعات الغذائية وتنمية الصادرات »،انطلاقا من دور معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في تطوير قطاع التصنيع الغذائي وتقديم حلول مبتكرة للتحديات التي تواجه هذا القطاع الحيوي لزيادة فرص الاستثمار وتوفير منتجات صحية وآمنه وزيادة القدرة التنافسية بالأسواق العالمية.

وقال الدكتور السيد شريف مدير المعهد، إن هذا البرنامج يأتي بناء على توجيهات وزير الزراعة علاء الدين فاروق وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، لتنفيذ برامج تدريبية تخدم قطاع تكنولوجيا الأغذية، خاصة أن تعبئة وتغليف الأغذية تعد من المكونات الأساسية والحيوية في سلسلة القيمة للمنتجات الغذائية.

وأضاف مدير تكنولوجيا الأغذية ان تعبئة الأغذية لا تقتصر أهميتها على حماية الغذاء وحفظه، بل تمتد لتلعب دورًا هاماً في دعم الصناعات المحلية وتعزيز تنافسية الصادرات، موضحا إنه مع تصاعد التحديات المرتبطة بالأمن الغذائي والاعتماد على الواردات، تبرز أهمية تطوير تقنيات التعبئة والتغليف كأداة فعالة لتوطين الصناعات الغذائية وتنمية الصادرات.

وأوضح «شريف»، إن هذه التقنيات تتماشي  مع أهداف التنمية المستدامة والتحول الاقتصادي حيث يعد الاستثمار في تقنيات التغليف الحديثة، وتوطين سلاسل الإمداد المرتبطة بها، عاملاً هاماً في تحقيق الأمن الغذائي.

وأشار مدير تكنولوجيا الأغذية ان هذه التقنيات تساهم في زيادة القيمة المضافة للمنتجات المحلية، وفتح أسواق جديدة أمام الصادرات، مشددا علي أهمية  الحاجة إلى إدراج هذا القطاع ضمن أولويات الخطط التنموية والصناعية .

من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب ان تقنيات التعبئة والتغليف تلعب دورا حيويًا في الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية، من خلال حمايتها من العوامل البيئية والتلوث والفساد أثناء النقل والتخزين.

وقال «عشيبة»، إن تكنولوجيا التعبئة والتغليف  تساهم في إطالة العمر الافتراضي للمنتجات، مما يفتح آفاقًا أوسع للتوزيع محليًا وعالميًا، موضحا إن البرنامج التدريبي يهدف الى تزويد المشاركين بالمعارف الأساسية والمتقدمة حول تقنيات وأساليب تعبئة وتغليف الأغذية، بما يتوافق مع المعايير العالمية.

وأضاف وكيل معهد تكنولوجيا الأغذية، إن التعرف على أهمية التعبئة والتغليف يساهم في الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية خلال مراحل التخزين والنقل والتوزيع، موضحا إنه يهدف الى تسليط الضوء على الاتجاهات الحديثة في التغليف المستدام، والتشجيع على استخدام مواد صديقة للبيئة لتقليل الأثر البيئي للصناعات الغذائية.

وأشار «عشيبة»، إلي أهمية تحفيز التفكير الإبداعي في تصميم عبوات مبتكرة تعزز من تجربة المستهلك وتحافظ على خصائص المنتج. وأيضا إبراز دور تقنيات التغليف الحديثة في دعم سلاسل الإنتاج المحلية وتحفيز إقامة صناعات غذائية قائمة على الموارد المحلية.