مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن.. فوائد الريحان
يعتبر من النباتات العطرية التي تتميز بفوائدها الصحية، كما يستخدم في الطهي، العلاج، والديكور، وهو أيضاً خيارًا مثاليًا للزراعة في الحدائق المنزلية نظرًا لفوائده العديدة، لذا ما هي فوائد الصحية؟
أنواع الريحان
توجد أنوع عديدة من الريحان، وكل نوع منها له نكهة ورائحة فريدة تميزه وهي كالتالي:
الريحان الأحمر: يتميز بلون أحمر، وبطعم أقوى من الريحان الحلو، مما يجعله مناسبًا للسلطات والزينة.
الريحان الإفريقي الأزرق: ورائحته القوية التي تجمع بين نكهة النعناع والكافور، ويُعتبر من النباتات المحببة للنحل.
الريحان الحلو: يتميز بأوراق خضراء عريضة ونكهة خفيفة وعطرة، وهو اكثر الأنواع شيوعاً ويُستخدم في الطهي.
الريحان التايلاندي: تتميز بأنها قوية ومتراصة، وقد يصل طولها إلى نصف متر، ولهذه النبتة رائحة تشبه رائحة الينسون.
ريحان الليمون: يتميز برائحة نفاذة للغاية وعطرة إلى حدٍ بعيد.
ريحان القرفة رائحته مثل رائحة التوابل الحلوة، كم أن له أزهارًا جميلة.
فوائد الريحان
وحول فوائد الريحان فيمكن تلخيصها كالتالي:
الريحان مُنكه ومُطيب للطعام.
يتميز برائحته وطعمه المميزتين.
يحتوي على عناصر مثل فيتامين K وفيتامين A والكالسيوم وغيرهم.
يحتوي على معادن كالحديد، ومصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن.
يحتوي على زيوت طيّارة مثل اللينالول والاستراجول التي تقلل من البكتيريا، ويعمل على تقليل الالتهابات والانتفاخ.
الريحان يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة، الجلد، والكبد.
يحتوي على فيتامينات تحسن تدفق الدم وتقلل من تأكسد الكوليسترول.
موعد زراعة الريحان
يجب مراعاة التوقيت المناسب، حيث يُزرع قبل بداية موسم الصقيع بحوالي 4-6 أسابيع “منتصف فصل الربيع”.
يجب تجنب زراعة الريحان في أوقات الصقيع، لأن البرودة تؤدي الى عدم نموه بالشكل المطلوب، أو يمكنك زراعته في الشتاء بإستخدام البيوت المحمية، التي تحتوي على انظمة تدفئة.
طريقة زراعة الريحان في المنزل
يجب ملء حاويات البذور بالسماد بالتساوي.
يجب ترطيب الخليط برش الماء لتهيئة البيئة للبذور.
يجب زراعة بذور الريحان في كل حاوية وتغطيتها بطبقة التربة.
يجب تغطية الحاويات بأكياس بلاستيكية للحفاظ على الرطوبة.
يجب وضع الحاويات في مكان مشمس، مع رشها بالماء مرتين يوميًا.
يجب الحفاظ على رطوبة التربة وريّها مرتين يوميًا.
