طريقة تخزين التين؟ وما هي فوائده الصحية

يحتوي التين على العديد من الفوائد الصحية التي تفيد الإنسان تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث توجد أكثر من 700 نوع من أشجار التين، ولكن توجد منها أنواعٌ معروفةٌ ومنتشرةٌ أكثر من غيرها، لذا ما هي طريقة تخزين التين؟.

أصناف التين

تين الكابري: شجرةٌ ينمو عليها فقط الأزهار الذكرية والتي تخصّب أشجار التين الأخرى، ولا ينمو عليها الثمار مطلقاً.

سميرنا: ينمو فوقها أزهارٌ أنثوية تلقّح من أشجار الكابري.

تين سان بيدرو: يحمل هذا النوع من التين محصولين واحد منهما لا يتطلّب التلقيح، والآخر يحتاج للتلقيح.

سيليست: ثمار هذا النوع متوسطة الحجم، ولونها بنيٌ أو أرجوانيّ، وثمارها تنضج أسرع من ثمار أشجار التين الأخرى.

طريقة تخزين التين؟

وحول طريقة تخزين التين؟ يفضل تخزين التين بعد قطفه بغض النظر عن طريقة الحفظ المرغوب باتباعها مثل التجفيف أو التفريز.

وفي حال تمَّ تجفيف التين تحت أشعة الشمس أو في آلة التجفيف سيبقى صالحاً للأكل من ثلاثة إلى عامٍ تقريباً في الفريزر.

ويمكن وضع التين في أبرد مكانٍ في الفريزر كطبقةٍ واحدة، وحفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 3 أشهر بعد أن تجمد تماماً.

أنواع التين في مصر

يوجد مجموعة من التين العادي ومن أهمها ما يلي:

التين السلطاني: يعرف في بعض المناطق البرشومي أو الفيومي وهو اكثر الأصناف انتشارا، ويتسم بان الثمار كبيرة والقشرة الخارجية بنية اللحم يميل اللون الأحمر.

التين العبودي: يتواجد في الوجه القبلي وخاصة في محافظة سوهاج وقنا ويتسم بأن ثماره صغيرة رقيقة بنية اللون اللحم أحمر اللون.

التين العدسى: ينتشر في شمال سيناء ويتسم بان الثمرة كروية صغيرة حلوة اللحم ويتواجد منه سلالتين، العدسى الاحمر، والعدسى الابيض.

فوائد التين

يحتوي التين على الألياف التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الإمساك، ويكون بمثابة مادة حيوية أو مصدر غذاء للبكتيريا الصحية التي تسكن الأمعاء.

ويساعد التين في خفض الإجهاد التأكسدي ومستوى السكر في الدم، يعزز تكوين العظام ومحفزات إعادة نمو العظام، وتحفيز عمل العضلات والأعصاب.

يشتمل على ثروة من المغذيات مثل فيتامين C و Eو A ومضادات الأكسدة القوية لتغذية الجلد وتجديد خلايا الجلد.