أسهل وصفة.. طريقة عمل البقسماط زي المحلات

ننشر لكم طريقة عمل البقسماط زي المحلات باعتبار أنها من أشهر الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل معجنات لأفراد الأسرة.

يعتبر البقسماط من المخبوزات المشهورة في مصر ويعد من المخبوزات الأساسية بجانب كوب من الشاي خاصة في فترة الصباح

طريقة عمل البقسماط زي المحلات

وعن طريقة عمل البقسماط زي المحلات سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.

مقادير عمل البقسماط

٣ أكواب دقيق متعدد الأغراض.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
نصف كوب سمنة.
ينسون أو كمون.
ماء للعجن.
سمسم للوجه.

طريقة تحضير البقسماط

نختبر الخميرة بوضع نصف كوب ماء ونضيف ملعقة سكر وملعقة خميرة ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل.

نحضر بولة ونضع الدقيق والملح والينسون والسمن أو الزيت، ثم يفرك باليد ونضيف الخميرة وننزل بالماء ونقوم بعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

تغطي وتترك لمدة ساعة ثم تشكل على هيئة صوابع ويرص داخل صينية مدهونة بالسمنة ويدهن الوجه بالبيض والبن وترش بالسمسم أو حبة البركة أو الكمون، وتترك حتى تختمر.

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة وننقوم بوضع الصينية بالفرن حتى تنشف ويحمر الوجه.

نخرج الصينية من الفرن وتترك في الهواء ليبرد، ثم يوضع داخل أكياس حتى يصبح مقرمش ويقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء.