أسهل وصفة.. طريقة عمل فطير الطاسة في 20 دقيقة
يمكن معرفة طريقة عمل فطير الطاسة بكل سهولة وبمكونات اقتصادية دون شرائها من المحلات أو المطاعم، حيث يعتبر الفطير المشلتت واحد من أكثر الفطائر التي يحبها المصريين ويقومون بتحضيرها على الرغم من صعوبة عملها والوقت الطويل الذي تستغرقه.
طريقة عمل فطير الطاسة
وحول طريقة عمل فطير الطاسة سنوضحها لكم من خلال السطور التالية على خطي الشيف نادية السيد، التي قدمتها عبر حسابها على الفيسبوك.
مكونات فطير الطاسة المشلتت
3 أكواب وربع من الدقيق.
ربع كوب من الزيت.
كوب وربع من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب زبدة للحشو.
طريقة تحضير فطير الطاسة
ضع الدقيق، الملح والزيت ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ونبدأ بالتقليب بملعقة خشبية.
على سطح الطاولة نرش القليل من الدقيق ونبدأ في عجن العجين.
نغطى العجين حتي ترتاح لمدة 10 دقائق.
نبدأ في فرد قطع العجين بشكل رقيق ومستطيل.
نضع كوب من الزبدة للعجين ثم نبدأ في برم العجين كرول.
نقسم العجينة ثم ندهن كل قطعة بالزيت من الجانبين وندخلها الثلاجة لمدة ربع ساعة.
نفرد كل قطعة بالنشابة، ونطبقها بحيث نكون طبقات ونقفلها ونقلبها حتى تنتهي الكمية.
في طاسة على نار هادئة بها القليل من الزيت، نضع الفطيرة ونتركها حتى تاخذ لون من تحت.
نقلبها على الجانب الآخر حتى تستوي من الداخل.
