بمكونات في كل مطبخ .. طريقة عمل صوص الشوكولاته
إليكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة حيث يُعتبر صوص الشوكولاتة من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة للحلويات والكيك، ويُستخدم في تزيين العديد من الأطباق.
لذا إليك طريقتين لتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل.
الطريقة الأولي
المكونات
– كوب ونصف حليب
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة نشا
– ملعقة كبيرة كاكاو خام
– ربع ملعقة صغيرة نيسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
– 60 جرام قطع شوكولاتة
– نصف كوب زيت أو زبدة
طريقة عمل صوص الشوكولاته
1. اخلط كل المكونات في وعاء على البارد حتى تمتزج جيدًا.
2. ضع الوعاء على نار متوسطة، وقلّب جيدًا بمضرب حتى يبدأ الخليط في الثقل.
3. أضف قطع الشوكولاتة مع التقليب المستمر حتى تحصل على القوام المطلوب.
4. ارفع الوعاء عن النار وأضف الزبدة أو الزيت، وقلّب جيدًا حتى يبرد.
5. ضع صوص الشوكولاتة في برطمان محكم الغلق واحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
الطريقة الثانية
المكونات
– كوب حليب
– كوب سكر بودرة
– كوب زيت
– نصف كوب كاكاو خام
طريقة عمل صوص الشوكولاته
1. ضع الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجا جيدًا ويذوب السكر تمامًا.
2. أضف الكاكاو وامزج جيدًا حتى يذوب الكاكاو.
3. أضف الزيت للخليط على شكل خيط رفيع بالتدريج مع الاستمرار في الضرب حتى يتكون صوص الشوكولاتة.
4. إذا أردت أن يكون الصوص ثقيل القوام، يمكنك زيادة كمية الزيت.
5. ضع صوص الشوكولاتة في برطمان محكم الغلق واحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
استخدامات صوص الشوكولاتة
وبعد أن أوضحنا طريقة عمل صوص الشوكولاته نوضح لكم خلال السطور التالية استخدامات صوص الشكولاتة، وهي
– تزيين الكيك والكب كيك.
– تزيين الآيس كريم.
– تزيين البان كيك والوافل.
– تزيين المشروبات مثل القهوة والشوكولاتة الساخنة.
– تزيين الحلويات الشرقية مثل البسبوسة والكنافة.
طالع أيضاً..
طريقة عمل البان كيك بدون حليب
