مصر: لحوم مذبوحات العيد بلغت 32 مليونا و 295 كجم ونصيب المواطن 340 جراما

حاولت «أجري توداي» البحث في تأثير عيد الأضحي علي نصيب المواطن المصري والعربي والأجنبي من لحوم الأضاحي خلال العام الحالي 2025 وتحليل هذه الأرقام للتوصل إلي عدد من المقارنات بنصيب الفرد من اللحوم كمتوسط عالمي فكانت النتائج «صادمة»
أكدت تقارير وزارة الزراعة ممثلة في هيئة الخدمات البيطرية إن إجمالي عدد المذبوحات 34 الفا، 840 رأس من الأبقار والأغنام والجاموس والماعز والإبل، مقارنة بعدد 30 ألفا و854 رأس العام الماضي، مشيرة إلي إقبال المواطنين علي الذبح داخل المجازر العامة حقق زيادة ملحوظة بسبب الإشراف البيطري علي المذبوحات والتأكد من سلامتها وصلاحيتها للذبح كأضحية.
وأوضحت التقارير إنه تم ذبح عدد 23 الفا و 896 رأس من الأبقار، 4478 رأس من الجاموس، وعدد 5794 رأس من الأغنام، وعدد 451 رأس من الماعز، و221 رأس من الإبل، وذلك بمختلف المجازر العمومية بالقاهرة والجيزة والمحافظات، طبقا للإشتراطات الصحية لذبح الحيوانات.
يأتي ذلك بينما كشفت مصادر مطلعة لـ«أجري توداي»، إن هذه الاعداد توضح إن كميات اللحوم الناتجة عن عمليات الذبح داخل المجازر يصل إلي يصل إلي 10 ملايين و 765 ألف كجم، بخلاف اللحوم الناتجة عن الذبح خارج المجازر التي تقدرها المصادر 21 مليون و 530 ألف كجم، ليصل إجمالي كميات اللحوم الناتجة عن مذبوحات أضاحي العيد إلي 32 مليونا و 295 ألف كجم.
وأوضحت المصادر إن هذه الأرقام تعني أن متوسط نصيب المستهلك من لحوم هذه الحيوانات المذبوحة داخل وخارج المجازر لعدد 95 مليون نسمة وهم عدد السكان الذين تجاوزت أعمارهم 5 سنوات يقترب من 340 جراما للفرد من مذبوحات الحيوانات منها 114 جراما نصيب الفرد من المذبوحات داخل المجازر المعتمدة وفقا لفرضية ان نسبة الذبح خارج المجازر تعادل ضعفي الذبح داخل المجازر.
ووفقا للمصادر فإن هذه الأرقام تؤكد حدوث طفرة في نصيب الفرد المصري من لحوم الأضاحي وهي 340 جرام من لحوم الأضاحي مقارنة بمتوسط نصيب الفرد عالميا المقدر بنحو 24 جراما للفرد وفقا لتقديرات المنظمات الدولية ومنها منظمة الأغذية والزراعة «الفاو» والمنظمة العالمية للصحة الحيوانية، وتحقيق زيادة في كميات اللحوم الناتجة عن عدد المذبوحات العام الحالي تصل إلي 3 ملايين و 600 ألف كجم من اللحوم منها مليون و 200 ألف كجم من حيوانات مذبوحة داخل المجازر.
وأوضح المصادر إن إجمالي كميات اللحوم الناتجة عن عدد 23 ألفا و 896 رأس من الأبقار يصل إلي 9 ملايين و 23 ألف كجم، بمتوسط 400 كجم للراس الواحدةـ، مقابل كمية مليون و 343 ألف كجم من اللحوم الناتجة عن ذبح 4478 رأس من الجاموس بمتوسط 300 كجم للرأس الواحدة من الجاموس.
وأشارت المصادر إلي إن إجمالي اللحوم الناتجة عن ذبح عدد 5794 رأس من الأغنام هو 289 ألف كجم من اللحوم، بمتوسط 50 كجم وزن الرأس الواحدة من الإغنام، مقابل كمية 22 ألفا و 550 كجم من اللحوم الناتجة عن ذبح 451 رأس من الماعز، بينما بلغت كميات اللحوم الناتجة عن ذبح 221 رأس من الإبل 110 ألفا و500 كجم بمتوسط 500 كجم لكل رأس أبل.