تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة.. ما هي أنواع الجزر ؟

ننشر لكم ما هي أنواع الجزر ؟ حيث من الأسئلة التي يبحث عنها العديد من المواطنين حيث يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية التي يقبل عليها العديدين نظرا لغناها بالعناصر الغذائية التي تقدم العديد من الفوائد للصحة والجسم.

ويمتاز الجزر بمذاقه المرغوب من قبل الأطفال مما يجعله من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها يومياً كوجبة خفيفة.

ما هي أنواع الجزر ؟

وحول ما هي أنواع الجزر ؟ فيوجد 3 أنواع من الجزر وهي كالتالي:
‫
شنتاي: وهو كبير الحجم مغزلي برتقالي متأخر النضج وهو الصنف السائد.

نانتر: وهو متوسط الحجم أسطواني ينتهي بخيط رفيع ولونه برتقالي.

البلدي: وهو بنفسجي يتحمل ملوحة التربة.

السعرات الحرارية في الجزر

يحتوي الجزر على نسبة عالية من الماء، وبعض الكربوهيدرات، ويعد مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي حصة واحدة من الجزر تعادل 100 غرام على 41 سعرة حرارية.

فوائد الجزر للعين

تعود فوائد الجزر للعين بشكل أساسي لما يحتويه من عناصر غذائية لصحة العين وقوة البصر، أهمها فيتامين أ والكاروتينات.

الوقاية من مرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر، والوقاية من جفاف الملتحمة، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

وتشمل الفوائد حماية العين من الأضرار البيئية وأشعة الشمس، علاوة على تحسين الرؤية، وخاصة لدى الأطفال.

فوائد الجزر لأمراض القلب

يساعد في الحفاظ على صحة القلب لما له من فوائد في التحكم ببعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

يحتوي على مركبات البوليفينول التي تحفز إفراز العصارة الصفراوية التي تخفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.

الجزر يقي من السرطان

يحتوي الجزر على مركبات تعمل كمضادات أكسدة حيث تساعد في محاربة الجذور الحرة الضارة، والتي تعد من عوامل خطر الإصابة بالسرطان.

الجزر يسيطر على سكر الدم

يمتلك الجزر مؤشر جلايسيمي منخفض إلى متوسط، يدل على مدى وسرعة ارتفاع مستوى السكر الدم عند تناول طعام ما، حيث تساعد في الحفاظ على مستوى سكر الدم والمناسبة لمرضى السكري.

تحسين عملية الهضم

تحتوي ثمرة جزر واحدة متوسطة الحجم على ما يقارب 1.7 جرام من الألياف، إذ تزيد الأطعمة الغنية بالألياف، من حجم البراز، مما يسهل مروره عبر الجهاز الهضمي.

أضرار تناول الجزر

من الممكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى بعض الآثار الجانبية مثل الإصابة بحالة كاروتينيميا ومن علاماتها اصفرار لون الجلد، ولكنها لا تعد حالة خطيرة.

الحساسية، إذ وعلى الرغم من أن حساسية الجزر تعتبر نادرة ولكنها ممكنة، تسمى الحساسية الفموية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب لقاح البتولا أو حبوب اللقاح.